Orientalisches Pesto
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Ori­en­ta­li­sches Pe­s­to

  • 20 Min.
  • 1 Glas (à 250 ml)
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  • 100 g getrocknete Tomaten
  • 300 g Wasser
Topf
Zeit
10
00
Temperatur
100
Kochmodus
1.0
  • Tomaten durch den Garkorb gießen, Kochwasser auffangen.
Kochmodus
  • Tomaten
  • 100 g Kochwasser
  • 70 g blanchierte Mandelkerne
  • 60 g Pecorino (alternativ Parmesan), in Stücken
  • 40 g getrocknete Soft-Datteln
  • 2 EL natives Olivenöl extra
  • 1-2 Prisen Salz
Topf

Guten Appetit


Schritt 01/07

Du willst wissen, was dieses Pesto zu einem orientalischen Pesto macht? Wir sagen es dir. Neben getrockneten Tomaten, Mandelkernen und italinischem Pecorino, landen in deinem Thermomix® getrocknete Soft-Datteln und Kreuzkümmelpulver. Wir servieren das Pesto am liebsten zu selbstgemachten grünen Tagliatelle, und du?

Zubereitungsschritte

1

Tomaten und Wasser in den Mixtopf geben und 10 Min | 100 °C | Linkslauf | Stufe 1 kochen. Tomaten durch den Garkorb gießen, Kochwasser auffangen.

2

Tomaten, 100 g Kochwasser, Mandeln, Pecorino, Datteln, und 2 EL Olivenöl in den Mixtopf geben. Mit Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel und Oregano würzen. 20 Sek. | Stufe 10 zerkleinern.

Zutaten

Für 1{{recipe_quantity_value}} Glas (à 250 ml)
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
100{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} ggetrocknete Tomaten
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