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- Vanillemark aus der Schote lösen.
- 1 Vanilleschote und herausgelöstes Mark
- 400 g Sahne
- 40 g Zucker
10
00
100
2.0
- Vanilleschote entfernen. Sahne im Mixtopf mit offenem Deckel 15 Min. abkühlen lassen.
- Inzwischen Gelatine nach Packungsanweisung in Wasser einweichen, danach ausdrücken.
- 3 Blatt Gelatine, ausgedrückt
- 30 g Rosenwasser
00
10
0
3.0
- Abkühlen lassen. 5–6 Rosenblätter klein schneiden und in die Mischung geben. Mit dem Spatel verrühren und in Gläser füllen.
- Die Pannacotta mind. 5 Std. im Kühlschrank fest werden lassen. Vor dem Servieren mit den restlichen Rosenblättern dekorieren und mit Puderzucker bestäuben.
Schritt 01/07
Zubereitung
1
Vanillemark aus der Schote lösen und mit der leeren Schote, Sahne und Zucker in den Mixtopf geben. 10 Min. | 100 °C | Linkslauf | Stufe 2 aufkochen. Vanilleschote entfernen. Sahne im Mixtopf mit offenem Deckel 15 Min. abkühlen lassen.
2
Inzwischen Gelatine nach Packungsanweisung in Wasser einweichen, danach ausdrücken. Gelatine und Rosenwasser in den Mixtopf zugeben, 10 Sek. | Stufe 3 auflösen. Abkühlen lassen. 5–6 Rosenblätter klein schneiden und in die Mischung geben. Mit dem Spatel verrühren und in Gläser füllen.
3
Die Pannacotta mind. 5 Std. im Kühlschrank fest werden lassen. Vor dem Servieren mit den restlichen Rosenblättern dekorieren und mit Puderzucker bestäuben.
Zutaten
Für 4{{recipe_quantity_value}} Personen
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
| 1{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} | Vanilleschote |
| 400{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Sahne |
| 40{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Zucker |
| 3{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} Blatt | Gelatine |
| 30{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Rosenwasser |
| 10{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} | Rosenblätter |
| etwas Puderzucker zum Bestäuben |
Nährwerte (Pro Portion)
362
Kalorien
4 g
Eiweiß
32 g
Fett
16 g
KH
Glutenfrei
