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Erwärmen
02
00
37
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Zu einem geschmeidigen Hefeteig verkneten
08
00
0
Schritt 01/07
Zubereitung
1
Hefe, Zucker sowie Wasser in den Mixtopf geben und 2 Min. | 37 °C | Stufe 2 erwärmen. Mehl, Salz und Olivenöl zufügen und alles 8 Min. | Teigmodus zu einem geschmeidigen Hefeteig verkneten.
2
Den Teig aus dem Mixtopf nehmen und auf dem geschlossenen Deckel abwiegen. Ungefähr 1/3 des Teigs abnehmen und mit schwarzer Lebensmittelfarbe einfärben.
Zutaten
Für 1{{recipe_quantity_value}} Brötchensonne à 16 Brötchen
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
| 20{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} g | frische Hefe |
| 1{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} TL | Zucker |
| 250{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Wasser, lauwarm |
| 420{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Mehl Type 405 |
| 1{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} TL | Salz |
| 30{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} g | natives Olivenöl extra zzgl. etwas mehr zum Fetten |
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