Penne mit gedünstetem Chicorée und Pancetta
Foto: Frauke Antholz
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Pen­ne mit ge­düns­te­tem Chi­corée und Pan­cet­ta

  • 25 Min.
  • 4 Personen
Ø 0,00
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  • 1 Zwiebel, halbiert
  • 1 Knoblauchzehe
Topf
Zerkleinern
Zeit
00
10
Temperatur
0
Kochmodus
5.0
  • Zwiebel und Knoblauch umfüllen.
Kochmodus
  • 1200 g Wasser
  • 2 TL Salz
Topf
Guten Appetit
Schritt 01/07

Zubereitung

1

Zwiebel und Knoblauch in den Mixtopf geben, 10 Sek. | Stufe 5 zerkleinern, umfüllen. Wasser mit 2 TL Salz im Mixtopf 10 Min. | Varoma® | Stufe 1 aufkochen. Penne in den Mixtopf und Chicorée in den Varoma® geben. Varoma® aufsetzen, mit dem Deckel verschließen und 13 Min. | Varoma® | Stufe 2 garen.

2

Inzwischen Pancetta in einem Topf bei mittlerer Hitze anbraten, 2 EL davon abnehmen und beiseitestellen. Olivenöl, Zwiebeln und Knoblauch zugeben und weitere 3 Min. andünsten. Mit Sahne...

Zutaten

Für 44 Personen
11Zwiebel, halbiert
11Knoblauchzehe
12001200 gWasser
Salz
400400 gPenne
44Chicorée, in Streifen

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