Perfekt zum Vorkochen: Klassische Tomatensoße
Foto: Anna Gieseler/Kathrin Knoll
  • TM31
  • TM5®
  • TM6

Per­fekt zum Vor­ko­chen: Klas­si­sche To­ma­ten­so­ße

  • 45 Min.
  • 1 Glas (à 1000 ml)
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Topf
Zerkleinern
Zeit
00
05
Temperatur
0
Kochmodus
5.0
  • Gemüse mit dem Spatel nach unten schieben.
Kochmodus
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Topf
Guten Appetit
Schritt 01/07
Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Zubereitung

1

Zwiebel, Knoblauch, Karotten und Sellerie in den Mixtopf geben und 5 Sek. | Stufe 5 zerkleinern, mit dem Spatel nach unten schieben. Das Öl zugeben und 5 Min. | 120 °C [TM31 bitte Varoma®] | Stufe 1 dünsten. Die Tomaten zugeben und 5 Sek. | Stufe 5 zerkleinern, dann 25 Min. | 100 °C | Stufe 1 kochen.

2

Kräuter, Salz, Zucker und Pfeffer durch die Deckelöffnung in den Mixtopf geben, 2 Min. | 100 °C | Stufe 2 weiterkochen. Dann die Soße 20 Sek. | Stufe 8 fein pürieren. Die Soße in ein steriles Glas ...

Zutaten

Für 1{{recipe_quantity_value}} Glas (à 1000 ml)
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
1{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}}Zwiebel, halbiert
2{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}}Knoblauchzehen
50{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} gKarotten, in Stücken
1{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} kleine StangeStaudensellerie, in Stücken
20{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} gNatives Olivenöl Extra
1{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} kgTomaten, halbiert

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