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Kneten
03
00
0
- In eine Schüssel umfüllen und etwa 1 Std. zugedeckt an einem warmen Ort gehen lassen.
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Hacken
00
05
0
5.0
- Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche noch einmal durchkneten, Cranberrys, gehackte Mandeln und Schokotropfen in den Teig einarbeiten.
- Den Teig in die Form geben, mit Frischhaltefolie bedecken und nochmal 1 Stunde an einem warmen Ort gehen lassen.
- In der Zwischenzeit den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Bevor der Teig in den Ofen kommt, mit einem scharfen Messer ein X in die Oberfläche schneiden und anschließend 40–50 Min. backen. Etwa 15 Min. auskühlen lassen und die Pannetone aus der Form lösen.
- Rühraufsatz einsetzen
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Ohne Zeiteinstellung unter Sichtkontakt steif schlagen
00
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0
3.5
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Vermengen
00
30
0
3.0
- Die Creme auf dem oberen Teil des Kuchens verstreichen und nach Wunsch mit Schokoeiern garnieren.
Schritt 01/07
Zubereitung
1
Mehl, Trockenhefe, 100 g Zucker, Salz, Zitronenabrieb, Butter, Eier und Milch in den Mixtopf geben und 3 Min. | Teigstufe verkneten. In eine Schüssel umfüllen und etwa 1 Std. zugedeckt an einem warmen Ort gehen lassen.
2
Die Mandelkerne in den Mixtopf geben und 5 Sek. | Stufe 5 hacken.
3
Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche noch einmal durchkneten, Cranberrys, gehackte Mandeln und Schokotropfen in den Teig einarbeiten.
4
Den Teig in die Form geben, mit Frischhaltefolie bedecken und nochmal 1 Stunde an einem warmen Ort gehen lassen.
5
In der Zwischenzeit den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
6
Bevor der Teig in den Ofen kommt, mit einem scharfen Messer ein X in die Oberfläche schneiden und anschließend 40–50 Min. backen. Etwa 15 Min. auskühlen lassen und die Pannetone aus der Form lösen.
7
Für die Creme Rühraufsatz einsetzen, Sahne in den Mixtopf füllen und unter Sichtkontakt Stufe 3.5 steif schlagen. Den Quark sowie 80 g Zucker hinzugeben und 30 Sek. | Stufe 3 vermengen.
8
Die Creme auf dem oberen Teil des Kuchens verstreichen und nach Wunsch mit Schokoeiern garnieren.
Zutaten
Für 12{{recipe_quantity_value}} Stück
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
| 500{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Mehl Type 405 |
| 1{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} Päckchen | Trockenhefe |
| 180{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Zucker |
| 1{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} Prise | Salz |
| Abrieb von 1{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} | unbehandelten Zitrone |
| 100{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Butter, in Stücken |
| 2{{ingredients[6].amount.toString().replace(".", ",")}} | Eier |
| 250{{ingredients[7].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Milch, Zimmertemperatur |
| 75{{ingredients[8].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Mandelkerne |
| 125{{ingredients[9].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Cranberrys |
| 100{{ingredients[10].amount.toString().replace(".", ",")}} g | weiße Schokotropfen |
| 200{{ingredients[11].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Sahne |
| 100{{ingredients[12].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Quark |
| Hilfsmittel |
|---|
| Pannetoneform oder tiefe Springform |
Nährwerte (Pro Stück)
447
Kalorien
10 g
Eiweiß
20 g
Fett
58 g
KH
Vegetarisch
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