Per­fek­te Os­ter-Pa­net­to­ne

Die Mandelkerne in den Mixtopf geben und 5 Sek. | Stufe 5 hacken.

Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche noch einmal durchkneten, Cranberrys, gehackte Mandeln und Schokotropfen in den Teig einarbeiten.

Den Teig in die Form geben, mit Frischhaltefolie bedecken und nochmal 1 Stunde an einem warmen Ort gehen lassen.

In der Zwischenzeit den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.

Bevor der Teig in den Ofen kommt, mit einem scharfen Messer ein X in die Oberfläche schneiden und anschließend 40–50 Min. backen. Etwa 15 Min. auskühlen lassen und die Pannetone aus der Form lösen.

Für die Creme Rühraufsatz einsetzen, Sahne in den Mixtopf füllen und unter Sichtkontakt Stufe 3.5 steif schlagen. Den Quark sowie 80 g Zucker hinzugeben und 30 Sek. | Stufe 3 vermengen.

Die Creme auf dem oberen Teil des Kuchens verstreichen und nach Wunsch mit Schokoeiern garnieren.