Name: Osterbrot
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 12 Stücke
Ingredients: 40 g Hefe; 175 g Milch; 500 g Mehl; Mark von 1 Vanilleschote; Abrieb von 0.5 unbehandelte Zitrone; 50 g Zucker; 1 TL Salz; ...

Foto: gettyimages / Merinka

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Vermengen

1.0

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Vermengen

4.0

Guten Appetit

Schritt 01/07

Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Zu einem festlichen Frühstück an Ostern gehört natürlich auch ein leckeres Osterbrot aus saftigem Hefeteig. Du kannst es wahlweise mit Zuckerguss oder Puderzucker verzieren, wenn du magst, gibst du Orangeat, Mandeln und Sultaninen zum Teig. So oder so ist es ein echter Hochgenuss, also nichts wie ran an den Thermomix®!

Das Rezept für Osterbrot mit dem Thermomix®

Zubereitungsschritte

Hefe und Milch in den Mixtopf geben und 2 Min. | 37 °C | Stufe 1 vermengen. 200 g Mehl zugeben, 20 Sek. | Stufe 4 vermengen. Den Teigansatz im Mixtopf 30 Min. ruhen lassen.

Restliches Mehl, Zucker, Salz, Butter, Ei, 2 Eigelb, Vanillemark sowie die Zitronenschale geben und alles 2 Min. | Teigstufe zu einem Teig verkneten. Bei Bedarf weiteres Mehl oder etwas Wasser...

Zutaten

Für 12{{recipe_quantity_value}} Stücke

Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!

40{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Hefe
175{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Milch
500{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Mehl
Mark von 1{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}}	Vanilleschote
Abrieb von 0.5{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}}	unbehandelte Zitrone
50{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Zucker