Osterbrot
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Osterbrot

  • 50 Min.
  • 1 Std.
  • 12 Stücke
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  • 40 g Hefe
  • 175 g Milch
Topf
Zeit
02
00
Temperatur
37
Kochmodus
1.0
  • 200 g Mehl
Topf
Zeit
00
20
Temperatur
0
Kochmodus
4.0

Guten Appetit


Schritt 01/07

Zu einem festlichen Frühstück an Ostern gehört natürlich auch ein leckeres Osterbrot aus saftigem Hefeteig. Du kannst es wahlweise mit Zuckerguss oder Puderzucker verzieren, wenn du magst, gibst du Orangeat, Mandeln und Sultaninen zum Teig. So oder so ist es ein echter Hochgenuss, also nichts wie ran an den Thermomix®!

Zubereitungsschritte

1

Hefe und Milch in den Mixtopf geben und 2 Min. | 37 °C | Stufe 1 vermengen. 200 g Mehl zugeben, 20 Sek. | Stufe 4 vermengen. Den Teigansatz im Mixtopf 30 Min. ruhen lassen.

2

Restliches Mehl, Zucker, Salz, Butter, Ei, 2 Eigelb, Vanillemark sowie die Zitronenschale geben und alles 2 Min. | Teigstufe zu einem Teig verkneten. Bei Bedarf weiteres Mehl oder etwas Wasser...

Zutaten

Für 12{{recipe_quantity_value}} Stücke
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
40{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} gHefe
175{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} gMilch
500{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} gMehl
Mark von 1{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}}Vanilleschote
Abrieb von 0.5{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}}unbehandelte Zitrone
50{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} gZucker

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