Rote-Bete-Risotto mit Feta
Foto: Jorma Gottwald
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Rote-Bete-Ri­sot­to mit Feta

  • 35 Min.
  • 4 Personen
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Topf
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Topf
Pürieren und umfüllen
Zeit
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30
Temperatur
0
Kochmodus
8.0
Guten Appetit
Schritt 01/07
Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Rote Bete gilt als Vorreiter-Gemüse in Sachen wertvolle Inhaltsstoffe. Zurecht! Für dieses Risottorezept aus dem Thermomix® paaren wir die Knolle mit Zitrone und Feta und behaupten: Das schmeckt! Was denkst du?

Zubereitungsschritte

1

Petersilie in den Mixtopf geben, 3 Sek. | Stufe 8 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben. Mascarpone, 50 g Wasser, ¼ TL Gewürzpaste und den Zitronenabrieb zugeben, 30 Sek. | Stufe 8 pürieren und umfüllen. Mixtopf spülen.

2

Zwiebeln und Knoblauch in den Mixtopf geben, 5 Sek. | Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben. Öl zugeben und ohne Messbecher 3 Min. | Varoma® | Stufe 1 dünsten.

Zutaten

Für 4{{recipe_quantity_value}} Personen
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
Blättchen von 10{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} StielenPetersilie
150{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} gMascarpone
700{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} gWasser
1.25{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} TLGemüse-Gewürzpaste
Abrieb von 1{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}}unbehandelten Zitrone
1{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}}Zwiebel, halbiert

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