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Für den Teig
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Verrühren
00
20
0
4.0
- Den Teig umfüllen und 20 Min. quellen lassen. Mixtopf spülen.
Inzwischen
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Schritt 01/07
Zubereitung
1
Für den Teig Mehl, Eier, Milch, Mineralwasser und 0,5 TL Salz in den Mixtopf geben und 20 Sek. | Stufe 4 verrühren. Den Teig umfüllen und 20 Min. quellen lassen. Mixtopf spülen.
2
Inzwischen den Parmesan in den Mixtopf geben, 10 Sek. | Stufe 10 zerkleinern und umfüllen. Schalotte und Knoblauch in den Mixtopf geben, 5 Sek. | Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten...
Zutaten
Für 4{{recipe_quantity_value}} Personen
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
| Für den Teig | |
|---|---|
| 250{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Weizenmehl Type 405 |
| 4{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} | Eier |
| 175{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Milch |
| 175{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Mineralwasser mit Kohlensäure |
| Salz | |
| Für die Füllung | |
|---|---|
| 100{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Parmesan, in Stücken |
| 1{{ingredients[6].amount.toString().replace(".", ",")}} | Schalotte |
| 2{{ingredients[7].amount.toString().replace(".", ",")}} | Knoblauchzehen |
| 20{{ingredients[8].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Olivenöl zzgl. etwas zum Braten und Fetten |
| 6{{ingredients[9].amount.toString().replace(".", ",")}} | Salsicce |
| 650{{ingredients[10].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Blattspinat |
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