Pfirsich-Tiramisu mit Himbeeren
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Pfirsich-Tiramisu mit Himbeeren

  • 15 Min.
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  • 6 Personen
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  • Den Rühraufsatz in den fettfreien Mixtopf einsetzen.
Kochmodus
  • 2 Eiweiße
  • 1 Prise Salz
Topf
Zeit
03
00
Temperatur
0
Kochmodus
3.5
  • Den Eischnee umfüllen und kalt stellen.
Kochmodus

Guten Appetit


Schritt 01/07

Zubereitung

1

Den Rühraufsatz in den fettfreien Mixtopf einsetzen und die Eiweiße mit Salz 3 Min. | Stufe 3,5 steif schlagen, dann umfüllen und kalt stellen. Den Rühraufsatz entfernen. Eigelbe und Zucker im Mixtopf 20 Sek. | Stufe 5 schaumig schlagen. Mascarpone zugeben und 10 Sek. | Stufe 4 unter die Eigelbcreme rühren, dann vorsichtig den Eischnee mit dem Spatel unterheben.

2

Espresso in einen tiefen Teller geben. Die Hälfte der Löffelbiskuits nacheinander beidseitig kurz in den Espresso tauchen und in eine Auflaufform legen. Die Hälfte der Pfirsiche auf die Löffelbiskuits geben, dann die Hälfte der Mascarponecreme darauf verstreichen.

Zutaten

Für 6{{recipe_quantity_value}} Personen
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
2{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}}Eier, getrennt
1{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} PriseSalz
80{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} gZucker
400{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} gMascarpone
200{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} gkalter Espresso
250{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} gLöffelbiskuits

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