
Zubereitung
Für den Teig Hefe, Zucker und 160 g Wasser in den Mixtopf geben und 2 Min. | 37 ° | Stufe 1 erwärmen. Mehl und Öl zugeben und 2 Min. | Teigstufe kneten. Umfüllen und den Teig zugedeckt an einem warmen Ort etwa 45 Min. gehen lassen.
Inzwischen die Schalotten in den Mixtopf geben und 5 Sek. | Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben. Öl und Butter zugeben und 2 Min. | Varoma® | Stufe 1 andünsten. Pfifferlinge...
Zutaten
1⁄2{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} Würfel | Hefe |
1{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} TL | Zucker |
160{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Wasser |
300{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Weizenmehl Type 405, zzgl. etwas mehr zum Bearbeiten |
2{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} EL | Olivenöl |
2{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} | Schalotten |

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