Name: Pizzabrötchen mit Rucolasalat
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 12 Stück
Cuisine: Italien
Ingredients: 200 g Wasser; 1 TL Zucker; 20 g frische Hefe; 200 g Mehl Type 00, zzgl. etwas mehr zum Bearbeiten; 150 g Maisgrieß; 50 g natives Olivenöl extra; Salz; ...

Foto: Nicky & Max

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Vermischen

2.0

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Kneten

Guten Appetit

Schritt 01/07

Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Zubereitung

Wasser, ½ TL Zucker und Hefe in den Mixtopf geben, 2 Min. | 37 °C | Stufe 2 vermischen. Mehl, Maisgrieß, 20 g Olivenöl sowie 1 TL Salz zugeben und 2 Min. | Teigstufe kneten. Den Teig zu einer Kugel formen und abgedeckt etwa 1 Std. an einem warmen Ort gehen lassen. Den Mixtopf spülen.

Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett rösten und abkühlen lassen. Schalotte in den Mixtopf geben, 5 Sek. | Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben. Balsamicoessig, übriges Öl, ½ TL...

Zutaten

Für 12{{recipe_quantity_value}} Stück

Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!

200{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Wasser
1{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} TL	Zucker
20{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} g	frische Hefe
200{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Mehl Type 00, zzgl. etwas mehr zum Bearbeiten
150{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Maisgrieß
50{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} g	natives Olivenöl extra