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- 200 g Wasser
- 1/2 TL Salz
- 0.5 Würfel Hefe
02
00
37
2.0
- 200 g Mehl Type 00
- 150 g Maisgrieß
- 20 g Natives Olivenöl Extra
- 1 TL Salz
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00
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Schritt 01/07
Zubereitung
1
Wasser, ½ TL Zucker und Hefe in den Mixtopf geben, 2 Min. | 37 °C | Stufe 2 vermischen. Mehl, Maisgrieß, 20 g Olivenöl sowie 1 TL Salz zugeben und 2 Min. | Teigstufe kneten. Den Teig zu einer Kugel formen und abgedeckt etwa 1 Std. an einem warmen Ort gehen lassen. Den Mixtopf spülen.
2
Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett rösten und abkühlen lassen. Schalotte in den Mixtopf geben, 5 Sek. | Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben. Balsamicoessig, übriges Öl, ½ TL...
Zutaten
Für 12{{recipe_quantity_value}} Stück
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
| 200{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Wasser |
| 1{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} TL | Zucker |
| 0.5{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} Würfel | Hefe |
| 200{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Mehl Type 00, zzgl. etwas mehr zum Bearbeiten |
| 150{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Maisgrieß |
| 50{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Natives Olivenöl Extra |
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