Bitte drehe dein Mobilgerät, um den Kochmodus zu nutzen. 
- Öl in einer Pfanne erhitzen, {{calcIngredientValue("400").toString().replace(".", ",")}} g gewürfelten Schweinebauch darin anbraten. Pfanneninhalt in den Mixtopf füllen.
- {{calcWizardIngredient({"step":"0 1","amount":"600","amount_float":600,"verbose":"600 g Wasser","verbose_template":"{%amount%} g Wasser"})}}
- {{calcWizardIngredient({"step":"1 1","amount":"1","amount_float":1,"verbose":"1 Bund Suppengr\u00fcn in groben St\u00fccken","verbose_template":"{%amount%} Bund Suppengr\u00fcn in groben St\u00fccken"})}}
- {{calcWizardIngredient({"step":"2 1","amount":"100","amount_float":100,"verbose":"100 g Sauerteiganstellgut","verbose_template":"{%amount%} g Sauerteiganstellgut"})}}
- {{calcWizardIngredient({"step":"3 1","amount":"2","amount_float":2,"verbose":"2 TL Gem\u00fcse-Gew\u00fcrzpaste","verbose_template":"{%amount%} TL Gem\u00fcse-Gew\u00fcrzpaste"})}}
- {{calcWizardIngredient({"step":"4 1","amount":"1","amount_float":1,"verbose":"1 TL getrockneter Majoran","verbose_template":"{%amount%} TL getrockneter Majoran"})}}
- {{calcWizardIngredient({"step":"5 1","amount":"","amount_float":0,"verbose":"Salz","verbose_template":"Salz"})}}
- {{calcWizardIngredient({"step":"6 1","amount":"","amount_float":0,"verbose":"frisch gemahlener schwarzer Pfeffer","verbose_template":"frisch gemahlener schwarzer Pfeffer"})}}
Aufkochen
15
00
100
2.0
Köcheln lassen
60
00
90
2.0
Schritt 01/07
Zubereitung
1
Öl in einer Pfanne erhitzen, den Schweinebauch darin anbraten. Pfanneninhalt in den Mixtopf füllen. 600 g Wasser, Suppengrün, Sauerteigansatz, Gewürzpaste sowie Majoran, 1 TL Salz und 1/4 TL Pfeffer ebenfalls zugeben. 15 Min. | 100 °C | Linkslauf | Stufe 2 aufkochen lassen. Dann die Temperatur senken und 1 Std. | 90 °C | Linkslauf | Stufe 2 köcheln lassen.
2
Gemüse aus der Suppe entfernen. Würste und Kartoffeln in die Suppe geben und weitere 15 Min. | 100 °C | Linkslauf | Stufe 2 köcheln lassen. Umfüllen und über Nacht durchziehen lassen. Mixtopf spülen.
Zutaten
Für 4{{recipe_quantity_value}} Personen
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
| 3{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} EL | Rapsöl |
| 400{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Schweinebauch, in Würfeln |
| 1100{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Wasser, zzgl. ggf. etwas mehr zum Verdünnen |
| 1{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} Bund | Suppengrün, in groben Stücken |
| 100{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Sauerteiganstellgut |
| 2{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} TL | Gemüse-Gewürzpaste |
Du hast noch keinen Zugang? Jetzt 31 Tage gratis testen,
danach nur 4,99€/Monat im Jahresabo
- Tausende Premium-Rezepte für alle Modelle des Thermomix®
- Zugriff auf alle "mein Zaubertopf" Magazine, Bücher und Sonderhefte.
- Hunderte Rezept-Kollektionen, Ernährungspläne, Kochschule u.v.m.
Schon Mitglied?
Anmelden und kochen
