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Aufkochen
15
00
100
2.0
Köcheln lassen
60
00
90
2.0
Schritt 01/07
Zubereitung
1
Öl in einer Pfanne erhitzen, den Schweinebauch darin anbraten. Pfanneninhalt in den Mixtopf füllen. 600 g Wasser, Suppengrün, Sauerteigansatz, Gewürzpaste sowie Majoran, 1 TL Salz und 1/4 TL Pfeffer ebenfalls zugeben. 15 Min. | 100 °C | Linkslauf | Stufe 2 aufkochen lassen. Dann die Temperatur senken und 1 Std. | 90 °C | Linkslauf | Stufe 2 köcheln lassen.
2
Gemüse aus der Suppe entfernen. Würste und Kartoffeln in die Suppe geben und weitere 15 Min. | 100 °C | Linkslauf | Stufe 2 köcheln lassen. Umfüllen und über Nacht durchziehen lassen. Mixtopf spülen.
Zutaten
Für 4{{recipe_quantity_value}} Personen
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
| 3{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} EL | Rapsöl |
| 400{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Schweinebauch, in Würfeln |
| 1100{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Wasser, zzgl. ggf. etwas mehr zum Verdünnen |
| 1{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} Bund | Suppengrün, in groben Stücken |
| 100{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Sauerteiganstellgut |
| 2{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} TL | Gemüse-Gewürzpaste |
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