Pommes-Brot rot-weiß
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Pommes-Brot rot-weiß

  • 60 Min.
  • 60 Min.
  • 16 Scheiben
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  • 1000 g Wasser
  • 1 TL Salz
Topf
Den Garkorb einhängen.
  • 600 g mehligkochende Kartoffeln einwiegen (geschält und in kleinen Stücken)
Topf
Zeit
25
00
Temperatur
100
Kochmodus
2.0
  • Garkorb herausnehmen, Mixtopf leeren, Kartoffeln hineingeben.
Zauberstab

Guten Appetit


Schritt 01/07

Zubereitung

1

Wasser mit 1 TL Salz in den Mixtopf geben, Garkorb einhängen, Kartoffeln 25 Min. | 100 °C | Stufe 2 garen. Garkorb herausnehmen, Mixtopf leeren, Kartoffeln hineingeben und 5 Sek. | Stufe 5 zerkleinern. Umfüllen und Mixtopf reinigen.

2

Wasser, Hefe sowie Zucker in den Mixtopf geben und 3 Min. | 37 °C | Stufe 2 verrühren. Dinkel- sowie Weizenmehl, Kartoffelmasse, Öl und restliches Salz zugeben, 5 Min. | Teigmodus verkneten. Die Hälfte des Teigs herausnehmen und in eine leicht bemehlte Schüssel geben, mit einem feuchten Geschirrtuch abdecken.

Zutaten

Für 16{{recipe_quantity_value}} Scheiben
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
1000{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} gWasser
2.5{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} TLSalz
600{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} gmehligkochende Kartoffeln, geschält und in kleinen Stücken
100{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} glauwarmes Wasser
40{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} gfrische Hefe
1{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} TLZucker

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