Bitte drehe dein Mobilgerät, um den Kochmodus zu nutzen. 
Für den Teig
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Erwärmen
03
00
37
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Zu einem glatten Teig kneten
03
00
0
Schritt 01/07
Zubereitung
1
Milch, Hefe und 5 g Zucker in den Mixtopf geben und 3 Min. | 37 °C | Stufe 2 erwärmen. Die restlichen Zutaten für den Teig zugeben und 3 Min. | Teigmodus zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig in eine bemehlte Schüssel umfüllen, mit einem feuchten Tuch abdecken und etwa 1 Std. an einem warmen Ort ruhen lassen. Den Mixtopf spülen.
2
Für die Füllung Butter, Zucker und Zimt in den Mixtopf geben und 4 Min. | 60 °C | Stufe 2 schmelzen. Ein Blech mit Backpapier belegen. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche in 3 Teile teilen....
Zutaten
Für 1{{recipe_quantity_value}} Sternbrot à 8 Stücke
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
| Für den Teig | |
|---|---|
| 250{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Milch |
| 20{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} g | frische Hefe |
| 75{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Zucker |
| 500{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Weizenmehl Type 550, zzgl. etwas zum Bearbeiten |
| 2{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} | Eier |
| 70{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} g | weiche Butter, in Stücken |
| Für die Füllung | |
|---|---|
| 75{{ingredients[6].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Butter, in Stücken |
| 75{{ingredients[7].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Zucker |
| 1.5{{ingredients[8].amount.toString().replace(".", ",")}} TL | Zimt |
| 1{{ingredients[9].amount.toString().replace(".", ",")}} | Ei zum Bestreichen |
| Puderzucker zum Bestäuben | |
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