Bitte drehe dein Mobilgerät, um den Kochmodus zu nutzen. 
Für den Teig
- {{calcWizardIngredient({"step":"0 0","amount":"250","amount_float":250,"verbose":"250 g Milch","verbose_template":"{%amount%} g Milch"})}}
- {{calcWizardIngredient({"step":"1 0","amount":"20","amount_float":20,"verbose":"20 g frische Hefe","verbose_template":"{%amount%} g frische Hefe"})}}
- {{calcWizardIngredient({"step":"2 0","amount":"5","amount_float":5,"verbose":"5 g Zucker","verbose_template":"{%amount%} g Zucker"})}}
Erwärmen
03
00
37
2.0
- {{calcWizardIngredient({"step":"0 2","amount":"500","amount_float":500,"verbose":"500 g Weizenmehl Type 550","verbose_template":"{%amount%} g Weizenmehl Type 550"})}}
- {{calcWizardIngredient({"step":"1 2","amount":"70","amount_float":70,"verbose":"70 g Zucker","verbose_template":"{%amount%} g Zucker"})}}
- {{calcWizardIngredient({"step":"2 2","amount":"2","amount_float":2,"verbose":"2 Eier","verbose_template":"{%amount%} Eier"})}}
- {{calcWizardIngredient({"step":"3 2","amount":"70","amount_float":70,"verbose":"70 g weiche Butter, in St\u00fccken","verbose_template":"{%amount%} g weiche Butter. in St\u00fccken"})}}
- {{calcWizardIngredient({"step":"4 2","amount":"1","amount_float":1,"verbose":"1 TL Salz","verbose_template":"{%amount%} TL Salz"})}}
Zu einem glatten Teig kneten
03
00
0
Schritt 01/07
Zubereitung
1
Milch, Hefe und 5 g Zucker in den Mixtopf geben und 3 Min. | 37 °C | Stufe 2 erwärmen. Die restlichen Zutaten für den Teig zugeben und 3 Min. | Teigmodus zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig in eine bemehlte Schüssel umfüllen, mit einem feuchten Tuch abdecken und etwa 1 Std. an einem warmen Ort ruhen lassen. Den Mixtopf spülen.
2
Für die Füllung Butter, Zucker und Zimt in den Mixtopf geben und 4 Min. | 60 °C | Stufe 2 schmelzen. Ein Blech mit Backpapier belegen. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche in 3 Teile teilen....
Zutaten
Für 1{{recipe_quantity_value}} Sternbrot à 8 Stücke
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
| Für den Teig | |
|---|---|
| 250{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Milch |
| 20{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} g | frische Hefe |
| 75{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Zucker |
| 500{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Weizenmehl Type 550, zzgl. etwas zum Bearbeiten |
| 2{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} | Eier |
| 70{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} g | weiche Butter, in Stücken |
| Für die Füllung | |
|---|---|
| 75{{ingredients[6].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Butter, in Stücken |
| 75{{ingredients[7].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Zucker |
| 1.5{{ingredients[8].amount.toString().replace(".", ",")}} TL | Zimt |
| 1{{ingredients[9].amount.toString().replace(".", ",")}} | Ei zum Bestreichen |
| Puderzucker zum Bestäuben | |
Du hast noch keinen Zugang? Jetzt 31 Tage gratis testen,
danach nur 4,99€/Monat im Jahresabo
- Tausende Premium-Rezepte für alle Modelle des Thermomix®
- Zugriff auf alle "mein Zaubertopf" Magazine, Bücher und Sonderhefte.
- Hunderte Rezept-Kollektionen, Ernährungspläne, Kochschule u.v.m.
Schon Mitglied?
Anmelden und kochen
