Name: Quarkbällchen mit Thermomix® und Heißluftfritteuse
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 25 Stück
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 250 g Quark; 2 Eier; 100 g Zucker; 1 EL selbst gemachter Vanillezucker; 300 g Weizenmehl Type 405; 25 g Stärke; ...

Quarkbällchen mit Thermomix® und Heißluftfritteuse

Foto: Anna Gieseler

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Aufschlagen

4.0

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Verkneten

4.0

Mit einem Teelöffel Teig entnehmen, mit bemehlten Händen zu kleinen Kugeln formen und in die Heißluftfritteuse setzen.

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Schmelzen

2.0

Die Quarkbällchen dünn mit flüssiger Butter bestreichen und in Zucker wälzen.

Guten Appetit

Schritt 01/07

Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Zubereitung

Quark, Eier, 50 g Zucker sowie Vanillezucker in den Mixtopf geben und 1 Min. | Stufe 4 aufschlagen.

Mehl, Stärke und Backpulver zugeben und 30 Sek. | Stufe 4 verkneten. Mit einem Teelöffel Teig entnehmen, mit bemehlten Händen zu kleinen Kugeln formen und in die Heißluftfritteuse setzen. Eigelb mit 1 TL Milch verrühren und die Kugeln damit bestreichen. Ca. 10 Min | 160 °C backen. Den Mixtopf spülen.

Butter in den Mixtopf geben und 3 Min. | 60 °C | Stufe 2 schmelzen. Die Quarkbällchen nach dem Backen dünn mit flüssiger Butter bestreichen und in Zucker wälzen.

Dessert und Eis

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Zutaten

Für 25{{recipe_quantity_value}} Stück

Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!

250{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Quark
2{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}}	Eier
100{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Zucker
1{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} EL	selbst gemachter Vanillezucker
300{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Weizenmehl Type 405
25{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Stärke
1{{ingredients[6].amount.toString().replace(".", ",")}} TL	Backpulver
1{{ingredients[7].amount.toString().replace(".", ",")}}	Eigelb zum Bestreichen
1{{ingredients[8].amount.toString().replace(".", ",")}} TL	Milch zum Bestreichen
40{{ingredients[9].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Butter
50{{ingredients[10].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Zucker zum Wenden

Nährwerte (Pro Stück)

Kalorien

3 g

Eiweiß

3 g

Fett

15 g

Vegetarisch

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