Quarkknödel mit Erdbeeren
Foto: Anna Gieseler
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Quark­knö­del mit Erd­bee­ren

  • 30 Min.
  • 6 Personen
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  • Für die Knödel in einem großen Topf reichlich Salzwasser zum Kochen bringen.
Kochmodus
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Topf
Mahlen
Zeit
01
00
Temperatur
0
Kochmodus
10.0
  • Umfüllen.
Zauberstab
Guten Appetit
Schritt 01/07
Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Quarkknödel mit Erdbeeren mit dem Thermomix®: Leicht, fruchtig, gelingsicher – perfekt für süße Momente ohne Aufwand.

Zubereitungsschritte

1

Für die Knödel in einem großen Topf reichlich Salzwasser zum Kochen bringen. Dinkel in den Mixtopf geben, 1 Min. | Stufe 10 mahlen und umfüllen. Die Nüsse und Mandeln in den Mixtopf geben und 6 Sek. | Stufe 6 zerkleinern, umfüllen. Erythrit in den Mixtopf geben und 8 Sek. | Stufe 10 pulverisieren. Die Hälfte davon zur Seite stellen. Eier und Quark in den Mixtopf zufügen und 2 Min. | Stufe 3 cremig rühren. Chiasamen, gemahlenen Dinkel, Grieß, Vanilleextrakt, 1 Prise Salz und Zitronenabrieb hinzufügen und 15 Sek. | Stufe 3,5 verrühren.

2

Mit angefeuchteten Händen oder mit zwei Löffeln aus dem Teig gleich große Knödel formen und jeweils eine Erdbeere in der Mitte einschließen. Die Knödel im Salzwasser bei mittlerer Hitze für ca. 10...

Zutaten

Für 6{{recipe_quantity_value}} Personen
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
Für die Knödel
Salz
120{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} gDinkelkörner
100{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} gHaselnüsse
100{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} gMandeln
40{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} gErythrit
2{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}}Eier
Für die Vanillesoße
250{{ingredients[6].amount.toString().replace(".", ",")}} gMandeldrink
1{{ingredients[7].amount.toString().replace(".", ",")}} ELStärke
1{{ingredients[8].amount.toString().replace(".", ",")}} TLVanilleextrakt
20{{ingredients[9].amount.toString().replace(".", ",")}} gErythrit
1.5{{ingredients[10].amount.toString().replace(".", ",")}} ELAgavendicksaft

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