• TM31
  • TM5
  • TM6

Quiche-Lorraine

  • 2 Std. 20 Min.
  • 2 Std. 20 Min.
  • 8 Portionen
Bitte drehe dein Mobilgerät, um den Kochmodus zu nutzen.

  • 200 g Mehl Type 405
  • 100 g Doppelrahmfrischkäse
  • 100 g Butter, in Stücken
  • 1 Ei
  • 0.5 TL Salz
00
40
0
5.0
  • Teig aus dem Mixtopf nehmen, zu einer Kugel formen und flach gedrückt in Frischhaltefolie einwickeln.
  • 1 Stunde kalt stellen. In dieser Zeit die Füllung vorbereiten.

Guten Appetit


Schritt 01/07

Zubereitung

1

Mehl, Frischkäse, Butter, Ei und Salz in den Mixtopf geben, mithilfe des Spatels 40 Sek. | Stufe 5 verkneten. Teig aus dem Mixtopf nehmen, zu einer Kugel formen und flach gedrückt in Frischhaltefolie einwickeln. 1 Stunde kalt stellen. In dieser Zeit die Füllung vorbereiten.

2

Käse in den Mixtopf geben, 8 Sek. | Stufe 7 zerkleinern. Umfüllen....

Teig
200 gMehl Type 405, zzgl. etwas mehr zum Ausrollen
100 gDoppelrahmfrischkäse
100 gButter, in Stücken, zzgl. etwas mehr zum Einfetten
1Ei
0.5 TLSalz
Füllung und Fertigstellung
80 gBergkäse, in Stücken
10 gButter, zzgl. etwas mehr zum Einfetten
150 gSpeckwürfel
2 StangenLauch (à 250 g), halbiert, in 1 cm breiten halben Ringen
3Eier
75 gDoppelrahmfrischkäse

Du hast noch keinen Zugang?
Jetzt einfach gratis testen!

  • Tausende Premium-Rezepte für alle Modelle des Thermomix®
  • Zugriff auf alle "mein Zaubertopf" Magazine, Bücher und Sonderhefte.
  • Hunderte Rezept-Kollektionen, Ernährungspläne, Kochschule u.v.m.
Jetzt Gratismonat starten
Schon Mitglied?

Du hast Fragen oder Wünsche? Dann schreibe uns. Wir melden uns in Kürze bei Dir.

Bitte wirf vorher einen kurzen Blick in unsere FAQ - dort findest du Antworten auf viele Fragen.

Absenden
Meine Kochbücher
Neues Kochbuch
Zum Wochenplaner hinzufügen
  • {{day.date.format("DD")}} {{day.date.format("dd")}}
Wochenplaner öffnen