Name: Ravioli mit Rohkostfüllung
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Personen
Ingredients: 300 g Mehl Type 550; 4 Eier; 30 g Natives Olivenöl Extra; 1 kleine Zwiebel; 200 g gemischtes Hackfleisch; ...

Foto: Kathrin Knoll

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Kneten

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Guten Appetit

Schritt 01/07

Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Zubereitung

Mehl, 3 Eier und 10 g Öl in den Mixtopf geben und 3 Min. | Teigstufe kneten. Den Teig aus dem Mixtopf auf die Arbeitsfläche schütten und zum Riegel formen. In Frischhaltefolie wickeln und etwa 15 Min. ruhen lassen.

Inzwischen die Zwiebel in den Mixtopf geben und 3 Sek. | Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben. 20 g Öl zugeben und 3 Min. | 120 °C [TM31 bitte Varoma®] | Stufe 2 dünsten....

Zutaten

Für 4{{recipe_quantity_value}} Personen

Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!

300{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Mehl Type 550
4{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}}	Eier
30{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Natives Olivenöl Extra
1{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} kleine	Zwiebel
200{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} g	gemischtes Hackfleisch
100{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Ricotta

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