Name: Tortellini mit Auberginenfüllung
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4 Personen
Cuisine: Italien
Ingredients: 1 Aubergine; 40 g Parmesan, in Stücken; 20 g Walnusskerne; 4 Knoblauchzehen; 125 g Mozzarella, geviertelt; ...

Foto: Kathrin Knoll

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Backofen auf 200 °C Umluft vorheizen. 1 Aubergine waschen und mehrfach mit einer Gabel einstechen. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. 30–45 Min. im Ofen garen, bis die Haut schwarz wird. Inzwischen...

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Zerkleinern

10.0

Parmesan umfüllen.

Guten Appetit

Schritt 01/07

Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Zubereitung

Backofen auf 200 °C Umluft vorheizen. Die Aubergine waschen und mehrfach mit einer Gabel einstechen. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. 30–45 Min. im Ofen garen, bis die Haut schwarz wird.

Inzwischen den Parmesan in den Mixtopf geben, 20 Sek. | Stufe 10 zerkleinern und umfüllen. Dann die Walnüsse in den Mixtopf geben, 4 Sek. | Stufe 6 hacken und umfüllen. Wer mag, kann die Walnüsse...

Zutaten

Für 4{{recipe_quantity_value}} Personen

Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!

1{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}}	Aubergine
40{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Parmesan, in Stücken
20{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Walnusskerne
4{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}}	Knoblauchzehen
125{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Mozzarella, geviertelt
	Blättchen von 1 Bund Basilikum

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