Ricotta-Käsekuchen mit Amaretto
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Ricotta-Käsekuchen mit Amaretto

  • 35 Min.
  • 1 Std. 40 Min.
  • 12 Stücke
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  • Eine Springform (Ø 22 cm) mit Backpapier auslegen, den Rand fetten. Den Backofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Kochmodus
  • 120 g geschälte Mandelkerne
Topf
Zeit
00
10
Temperatur
0
Kochmodus
10.0
  • 30 g Mehl Type 405
  • 30 g Zucker
  • 1 Prise Salz
  • 1 großes Eigelb
  • 30 g weiche Butter
  • Mark von 1/2 Vanilleschote
Topf

Guten Appetit


Schritt 01/07

Zubereitung

1

Eine Springform (Ø 22 cm) mit Backpapier auslegen, den Rand fetten. Den Backofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Mandeln in den Mixtopf geben und 10 Sek. | Stufe 10 fein mahlen. Mehl, 30 g Zucker, 1 Prise Salz, Eigelb, Butter und die Hälfte des Vanillemarks zugeben und 30 Sek. |Teigstufe kneten.

2

Den Teig in die Form geben, flach andrücken, dabei einen kleinen Rand bilden. Die Form mit dem Boden etwa 10 Min. im Eisschrank kühlen. Alternativ 20 Min. im Kühlschrank. Anschließend den Boden 10–15 Min. backen, bis er goldgelb ist. Etwas abkühlen lassen.

Zutaten

Für 12{{recipe_quantity_value}} Stücke
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
30{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} gweiche Butter, zzgl. etwas mehr zum Fetten der Form
120{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} ggeschälte Mandelkerne
30{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} gMehl Type 405
110{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} gZucker
Salz
1{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}}großes Eigelb

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