Rinderfilet mit Knödeln und Rotkohl
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Rinderfilet mit Knödeln und Rotkohl

  • 2 Std. 20 Min.
  • 2 Std. 20 Min.
  • 4 Personen
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  • 750 g Wasser
Topf
  • Varoma-Behälter auf den Mixtopf stellen.
Kochmodus
In den Varoma einwiegen
  • 700 g mehligkochende Kartoffeln
Topf
  • Varoma verschließen.
Kochmodus

Guten Appetit


Schritt 01/07

Rindfleisch mit Knödeln und Rotkohl wird oft zu Weihnachten, aber auch zu anderen Anlässen sehr gern gegessen. Mit dem Thermomix® gelingt das köstliche Gericht so gut wie bei Oma!

Zubereitungsschritte

1

750 g Wasser in den Mixtopf füllen. Den Varoma® aufsetzen, Kartoffeln hineinlegen und verschließen. Etwa 35–40 Min. | Varoma® | Stufe 1 garen.

2

Varoma® absetzen, Mixtopf leeren. Kartoffeln ausdampfen lassen und pellen. Durch eine Kartoffelpresse in den Mixtopf drücken. Stärke, Eigelbe,40 g Butter, 1 TL Salz sowie je 2 Prisen Pfeffer und Muskatnuss zugeben, 1 Min. | Teigmodus verkneten. Den Teig in Frischhaltefolie gewickelt in den Kühlschrank legen. Mixtopf spülen.

Zutaten

Für 4{{recipe_quantity_value}} Personen
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
1425{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} gWasser
700{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} gmehligkochende Kartoffeln
60{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} gStärke
2{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}}Eigelb
70{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} gweiche Butter, zzgl. etwas mehr zum Fetten
Salz

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