Rinderschmorbraten mit Petersilienpolenta
Foto: Nicky & Max
  • TM31
  • TM5®
  • TM6

Rin­der­schmor­bra­ten mit Pe­ter­si­li­en­po­len­ta

  • 20 Min.
  • 4 Personen
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  • Die extra Karotte in den Varoma legen. Fleisch salzen, pfeffern und auf die Karotte in den Varoma legen.
Kochmodus
  • Schalotten und Knoblauch schälen.
Kochmodus
Geschält
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Topf
Zerkleinern
Zeit
00
05
Temperatur
0
Kochmodus
5.0

Guten Appetit


Schritt 01/07
Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Zubereitung

1

Die extra Karotte in den Varoma® legen. Fleisch salzen, pfeffern und auf die Karotte in den Varoma® legen.

2

Schalotten und Knoblauch schälen, im Mixtopf 5 Sek. | Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben. Rapsöl zugeben und 3 Min. | 120 °C [TM31 bitte Varoma®] | Stufe 2 dünsten.

Zutaten

Für 4{{recipe_quantity_value}} Personen
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
300{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} gKarotten + 1 Karotte
1{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} kgRindfleisch aus der Keule
Salz
frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
200{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} gSchalotten
2{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}}Knoblauchzehen

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