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Schritt 01/07
Zutaten
Für 4{{recipe_quantity_value}} Portionen
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800{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} g | festkochende, mittelgroße Kartoffeln |
600{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Wasser |
2{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} | Entrecôte, je 3 cm dick, (à 350 g) |
6{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} Zweige | Rosmarin |
15{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} Stiele | Thymian |
4{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} | frische Lorbeerblätter, mehrfach eingeschnitten |
80{{ingredients[6].amount.toString().replace(".", ",")}} g | natives Olivenöl extra |
80{{ingredients[7].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Butter, kalt, in Flöckchen zzgl. etwas mehr zum Einfetten |
3{{ingredients[8].amount.toString().replace(".", ",")}} Prisen | frisch geriebene Muskantnuss |
1{{ingredients[9].amount.toString().replace(".", ",")}} TL | Salz und 6 Prisen Salz |
2{{ingredients[10].amount.toString().replace(".", ",")}} | Schalotten, halbiert |
30{{ingredients[11].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Wasser |
40{{ingredients[12].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Zitronensaft |
1{{ingredients[13].amount.toString().replace(".", ",")}} TL | Zucker und 4 Prisen Zucker |
2{{ingredients[14].amount.toString().replace(".", ",")}} TL | Senf |
400{{ingredients[15].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Kirschtomaten |
100{{ingredients[16].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Rucola, geputzt, mundgerecht gezupft |
frisch gemahlener schwarzer Pfeffer | |
Fleur de Sel zum Würzen |
AUSSERDEM | |
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Küchengarn | |
Backpinsel |
Nährwerte (Pro Portion)
767
Kalorien
39 g
Eiweiß
51 g
Fett
30 g
KH
Glutenfrei