Name: Rösti mit Curry-Mayonnaise
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Personen
Ingredients: 160 g Rapsöl; 1 Ei; 0.5 TL mittelscharfer Senf; 1 EL Zitronensaft; 0.25 TL Chilipulver; 1 TL Currypulver; Salz; 100 g Parmesan, in Stücken; 400 g Kartoffeln, in Stücken; 1 Zwiebel, halbiert; 1 Karotte, in Stücken; 200 g Weizenmehl Type 4505; 20 g Rapsöl, zzgl. etwas mehr zum Braten; 2 Eier; 2 Prisen frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; Petersilie zum Garnieren

Foto: © StockFood / PhotoCuisine / Kerouédan

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Für die Mayonnaise das Rapsöl in ein separates Gefäß einwiegen.

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Einstellen, das Öl langsam am Messbecher vorbei in den Mixtopf gießen

3.0

Die Currymayonnaise umfüllen und den Mixtopf spülen.

Guten Appetit

Schritt 01/07

Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Zubereitung

Für die Mayonnaise das Rapsöl in ein separates Gefäß einwiegen. Ei, Senf, Zitronensaft, Gewürze und ½ TL Salz in den Mixtopf geben. 2 Min. | Stufe 3 einstellen und das Öl langsam am Messbecher vorbei in den Mixtopf gießen. Die Currymayonnaise umfüllen und den Mixtopf spülen.

Den Parmesan in den Mixtopf geben, 10 Sek. | Stufe 10 reiben und umfüllen. Kartoffeln mit 1 TL Salz in den Mixtopf geben und 5 Sek. | Stufe 5 zerkleinern. In den Garkorb umfüllen und die...

Zutaten

Für 4{{recipe_quantity_value}} Personen

Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!

Für die Mayonnaise
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1{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}}	Ei
0.5{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} TL	mittelscharfer Senf
1{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} EL	Zitronensaft
0.25{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} TL	Chilipulver
1{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} TL	Currypulver

Für die Rösti
100{{ingredients[6].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Parmesan, in Stücken
400{{ingredients[7].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Kartoffeln, in Stücken
1{{ingredients[8].amount.toString().replace(".", ",")}}	Zwiebel, halbiert
1{{ingredients[9].amount.toString().replace(".", ",")}}	Karotte, in Stücken
200{{ingredients[10].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Weizenmehl Type 4505
20{{ingredients[11].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Rapsöl, zzgl. etwas mehr zum Braten