Gemüse-Kartoffel-Puffer mit Kräuterdip
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Gemüse-Kartoffel-Puffer mit Kräuterdip

  • 25 Min.
  • 25 Min.
  • 4 Personen
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  • 500 g Kartoffeln, geschält und in Stücken
  • 150 g Karotten, in Stücken
  • 0.5 Zucchini, in Stücken
  • 1 Zwiebel, halbiert
  • 2 Eier
  • 20 g kernige Haferflocken
  • 40 g Mehl Type 405
Topf
  • 1 TL Salz
  • 2 Prisen frisch geriebe Muskatnuss
Topf
Zeit
00
12
Temperatur
0
Kochmodus
4.5
  • 40 g Butterschmalz in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Portionsweise die Kartoffelmischung hineingeben, flach drücken und die Kartoffelpuffer von beiden Seiten bei mittlerer Hitze braten. Anschließend auf Küchenpapier abtropfen lassen und heiß mit dem Kräuterquark servieren.
Kochmodus

Guten Appetit


Schritt 01/07

Zubereitung

1

DER GROSSE: Kartoffeln, Karotten, Zucchini, Zwiebel, Eier, Haferflocken, Mehl, 1 TL Salz sowie Muskat in den Mixtopf geben und mithilfe des Spatels 12 Sek. | Stufe 4,5 zerkleinern. Butterschmalz in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Portionsweise die Gemüse-Kartoffel-Mischung hineingeben, flach drücken und die Puffer von beiden Seiten bei mittlerer Hitze braten. Anschließend auf Küchenpapier abtropfen lassen und heiß mit dem Kräuterdip servieren.

2

DER KLEINE: Quark und Milch in den Mixtopf geben. Schnittlauch mit einer Schere in feine Röllchen schneiden und zugeben. Mit 1⁄2 TL Salz, Pfeffer und etwas Zitronensaft würzen und dann 10 Sek. | Stufe 5 verrühren. Wenn nötig, den Spatel zur Hilfe nehmen. Die Gemüse-Kartoffel-Puffer mit dem Dip und der abgeschnittenen Kresse servieren.

500 gKartoffeln, geschält und in Stücken
150 gKarotten, in Stücken
1⁄2Zucchini, in Stücken
1Zwiebel, halbiert
2Eier
20 gkernige Haferflocken

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