Rosenkohl-Sellerie-Cremesuppe mit Lammspießen
Foto: StockFood / Klambt Style-Verlag / Schardt, Wolfgang
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Ro­sen­kohl-Sel­le­rie-Cre­me­sup­pe mit Lamm­spie­ßen

  • 40 Min.
  • 4 Personen
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Topf
Erhitzen
Zeit
03
00
Temperatur
120
Kochmodus
1.0
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Topf
Andünsten
Zeit
05
00
Temperatur
120
Kochmodus
2.0
Guten Appetit
Schritt 01/07
Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Rosenkohl, Knollen- und Stangensellerie, das sind die Stars dieser winterlichen Suppe aus dem Thermomix®. Gemeinsam mit Frischkäse und Gewürzen ergeben die Wintergemüsesorten eine cremige Rosenkohl-Sellerie-Suppe. Und das ist noch nicht alles: Mit dieem Rezept servierst du die einfache Suppe mit einem würzigen Pilz-Topping und Harissa-Lammspießen. Na, darf es ein Teller Suppe sein?

Zubereitungsschritte

1

1 EL Sonnenblumenöl im Mixtopf 3 Min. | 120 °C | Stufe 1 erhitzen. Rosenkohl mit Knollensellerie und 200 g Staudensellerie zufügen, 5 Min. | 120 °C | Stufe 2 andünsten. Wasser, Gewürzpaste, 1 Prise Salz und Muskat zugeben, 15 Min. | 100 °C | Stufe 1 kochen. Frischkäse mit Zitronensaft zufügen und die Suppe 1 Min. | Stufe 6–8 aufsteigend pürieren. Umfüllen und warm halten. Den Mixtopf spülen.

2

Pilze mit 1 EL Öl in den Mixtopf geben, 3 Min. | 120 °C | Stufe 2 andünsten. Übrige Selleriescheiben zufügen, mit 1 Prise Salz würzen und weitere 2 Min. | 120 °C | Stufe 2 dünsten. Lammstreifen auf...

Zutaten

Für 4{{recipe_quantity_value}} Personen
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
4{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} ELSonnenblumenöl
400{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} gRosenkohl, halbiert
250{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} gKnollensellerie, in Würfeln
250{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} gStaudensellerie, in Scheiben
1000{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} gWasser
2{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} ELGemüse-Gewürzpaste
AUSSERDEM
8{{ingredients[6].amount.toString().replace(".", ",")}}Holzspieße

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