Name: Rosmarin-Kartoffelstampf mit Ratatouille
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Personen
Cuisine: Frankreich
Ingredients: 2 Knoblauchzehen; Blättchen von 5 Stielen Basilikum; Nadeln von 2 Zweigen Rosmarin; Blättchen von 4 Stielen Thymian; 80 g Olivenöl; 1 EL Tomatenmark; Salz; ...

Rosmarin-Kartoffelstampf mit Ratatouille

Foto: Désirée Peikert

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Für das marinierte Ratatouille-Gemüse

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Zerkleinern

Mit dem Spatel nach unten schieben.

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Guten Appetit

Schritt 01/07

Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Zubereitung

Für das Ratatouille Knoblauch und Kräuter in den Mixtopf geben und 2 Sek. | Turbo zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben. Olivenöl, Tomatenmark, 1 TL Salz, 2 Prisen Pfeffer sowie Zucker zugeben und die Marinade 15 Sek. | Stufe 3 vermengen.

Rote Zwiebeln und das übrige Gemüse in einer Schüssel mit der Marinade vermengen. Den Varoma® mit einem passenden Stück Backpapier auslegen und das Gemüse einfüllen.

Zutaten

Für 4{{recipe_quantity_value}} Personen

Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!

Für das Ratatouille
2{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}}	Knoblauchzehen
Blättchen von 5{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} Stielen	Basilikum
Nadeln von 2{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} Zweigen	Rosmarin
Blättchen von 4{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} Stielen	Thymian
80{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Olivenöl
1{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} EL	Tomatenmark

Für den Stampf
Nadeln von 2{{ingredients[6].amount.toString().replace(".", ",")}}	Zweigen Rosmarin
500{{ingredients[7].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Wasser
800{{ingredients[8].amount.toString().replace(".", ",")}} g	mehligkochende Kartoffeln, in Stücken
150{{ingredients[9].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Milch
25{{ingredients[10].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Butter
1{{ingredients[11].amount.toString().replace(".", ",")}} Prise	Muskat

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