Rosmarinrauten
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Rosmarinrauten

  • 45 Min.
  • 1 Std. 15 Min.
  • 35 Stück
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  • Einige der Rosmarinnadeln zum Garnieren beiseitelegen.
Kochmodus
  • restliche Rosmarinnadeln
Topf
Zeit
00
10
Temperatur
0
Kochmodus
10.0
  • 200 g Mehl Type 405
  • 80 g kalte Butter in Stücken
  • 1 TL Backpulver
  • 0.25 TL grobes Salz
  • 1 Eigelb
  • 2-3 EL Wasser
Topf

Guten Appetit


Schritt 01/07

Zubereitung

1

Einige der Rosmarinnadeln zum Garnieren beiseitelegen, die restlichen Nadeln in den Mixtopf geben und 10 Sek. | Stufe 10 fein hacken. Mehl, Backpulver, Butter, Salz, Eigelb sowie das Wasser zufügen und 35 Sek. | Stufe 5 mithilfe des Spatel zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig zu einer Rolle formen, in Klarsichtfolie einwickeln und für etwa 30 Min. in den Kühlschrank legen.

2

Ein Blech mit Backpapier auslegen. Den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche etwa 5 mm dünn ausrollen. Mit einem scharfen Messer beliebig große Rauten ausschneiden und diese auf das Backblech legen. Die Rauten mit einer Gabel mehrmals einstechen.

Zutaten

Für 35{{recipe_quantity_value}} Stück
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
Nadeln von 5-6 ZweigenRosmarin
200{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} gMehl Type 405, zzgl. etwas mehr zum Bearbeiten
1{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} TLBackpulver
80{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} gkalte Butter, in Stücken
0.25{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} TLgrobes Salz
1{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}}Eigelb

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