Name: Rübliküchlein aus dem Glas
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Stück
Ingredients: 70 g Haselnusskerne; 200 g Karotten, in Stücken; 90 g weiche Butter, in Stücken,, zzgl. etwas mehr zum Fetten der Gläser; 150 g brauner Zucker; 3 Eier; ...

Foto: Ira Leoni

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70 g Haselnusskerne

Mahlen

6.0

Haselnüsse umfüllen.

Die Gummiringe der Gläser (Inhalt 150 ml) in Wasser einweichen, die Gläser fetten (darauf achten, dass kein Fett an den Rand gelangt). Mit 2 EL gemahlenen Haselnüssen ausstreuen.

Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.

200 g Karotten in Stücken

Zerkleinern

5.0

Karotten umfüllen.

90 g weiche Butter, in Stücken
150 g brauner Zucker
3 Eier

Schaumig rühren

4.0

150 g Mehl Type 405
1 TL Backpulver
1 Prise Salz
50 g gehackte Pistazienkerne
übrige zerkleinerte Haselnusskerne
geraspelte Karotten

Mithilfe des Spatels vermischen

3.0

Den Teig in die gefetteten Gläser füllen.

Küchlein im unteren Drittel des heißen Ofens 25–30 Min. backen.

Die trocken getupften Gummiringe auf die heißen Glasränder legen, den Deckel aufsetzen und fest verschließen.

Guten Appetit

Schritt 01/07

Zubereitung

Haselnüsse in den Mixtopf geben, 5 Sek. | Stufe 6 mahlen und umfüllen. Die Gummiringe der Gläser (Inhalt 150 ml) in Wasser einweichen, die Gläser fetten (darauf achten, dass kein Fett an den Rand gelangt). Mit 2 EL gemahlenen Haselnüssen ausstreuen. Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.

Karotten in den Mixtopf geben, 10 Sek. | Stufe 5 zerkleinern und umfüllen. Butter, Zucker und Eier in den Mixtopf geben und 30 Sek. | Stufe 4 schaumig rühren.

Mehl, Backpulver, Salz, Pistazienkerne, übrige Haselnüsse und Karottenraspel dazugeben, mithilfe des Spatel 15 Sek. | Stufe 3 vermischen. Den Teig in die gefetteten Gläser füllen. Im unteren Drittel des heißen Ofens 25–30 Min. backen. Die trocken getupften Gummiringe auf die heißen Glasränder legen, den Deckel aufsetzen und fest verschließen.

Tipp

Verschenken Sie diese kleinen Kuchen, einfach so oder als kleines Gastgebergeschenk zum Osterbrunch. Verzieren Sie das Glas mit Schleifen und Anhängern.

Für die Kids

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Zutaten

Für 44 Stück

7070 g	Haselnusskerne
200200 g	Karotten, in Stücken
9090 g	weiche Butter in Stücken, zzgl. etwas mehr zum Fetten der Gläser
150150 g	brauner Zucker
33	Eier
150150 g	Mehl Type 405
11 TL	Backpulver
11 Prise	Salz
5050 g	gehackte Pistazienkerne