Saftige Dattelküchlein
Foto: Sophia Handschuh
  • TM31
  • TM5®
  • TM6

Saf­ti­ge Dat­tel­küch­lein

  • 1 Std.
  • 12 Stück
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Topf
Kochen
Zeit
07
00
Temperatur
80
Kochmodus
3.0
  • Umfüllen und beiseitestellen.
Zauberstab
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Topf

Guten Appetit


Schritt 01/07
Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Zubereitung

1

Für die Karamellsoße braunen Zucker, 100 g Butter, Sahne, Bourbon, Vanilleextrakt und Salz in den Mixtopf geben, 7 Min. | 80 °C | Stufe 3 kochen. Umfüllen und beiseitestellen.

2

200 g Datteln, kochendes Wasser sowie Natron in den Mixtopf geben und 5 Minuten ruhen lassen. Zucker mit 60 g Butter zugeben und 10 Sek. | Stufe 6 zerkleinern. Masse mit dem Spatel nach unten...

Zutaten

Für 12{{recipe_quantity_value}} Stück
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
150{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} gbrauner Zucker
100{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} gButter, zzgl. etwas mehr zum Fetten
250{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} gSahne
1{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} ELBourbon-Whiskey, (optional)
1{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} TLVanilleextrakt
1{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} TLSalz

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