Name: Salami-Pizzastangen mit Walnüssen
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 12 Stück
Cuisine: Italien
Ingredients: 1 Handvoll Walnusskerne; 50 g Parmesan, in Stücken; 160 g Wasser; 1 TL Zucker; 0.5 Würfel Hefe; ...

Foto: Tina Bumann

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Zerkleinern

5.0

Umfüllen.

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Guten Appetit

Schritt 01/07

Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Zubereitung

Die Walnüsse in den Mixtopf geben und 3 Sek. | Stufe 5 zerkleinern, umfüllen. Den Parmesan in den Mixtopf geben, 10 Sek. | Stufe 10 zerkleinern, ebenfalls umfüllen. Wasser, Zucker und Hefe in den Mixtopf geben, 2 Min. | 37 °C | Stufe 2 vermischen. Die Hefemischung 5 Min. ruhen lassen. Mehl, Olivenöl, Walnüsse sowie Salz zugeben, 2 Min. | Teigstufe kneten. Den Teig zu einer Kugel formen, mit Mehl bestäuben und in eine Schüssel geben. Abgedeckt 1 Std. ruhen lassen.

Den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein Blech mit Backpapier belegen. Den Teig auf der leicht bemehlten Arbeitsfläche durchkneten, dann in 4 Portionen teilen und jeweils zu dünnen...

Zutaten

Für 12{{recipe_quantity_value}} Stück

Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!

1{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} Handvoll	Walnusskerne
50{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Parmesan, in Stücken
160{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Wasser
1{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} TL	Zucker
0.5{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} Würfel	Hefe
250{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Mehl Type 00, zzgl. etwas mehr zum Bearbeiten

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