Salted Caramel Cheesecake
Foto: Bosch/ Kathrin Knoll
  • TM31
  • TM5®
  • TM6

Sal­ted Ca­ra­mel Chee­se­ca­ke

  • 1 Std. 30 Min.
  • 6 Std.
  • 10 Stücke
Ø {{total_rating.toFixed(2).toString().replace(".", ",")}}
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  • Springform fetten.
Kochmodus
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Topf
Schmelzen
Zeit
03
00
Temperatur
60
Kochmodus
1.0
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  • {{calcWizardIngredient({"step":"1 3","amount":"1","amount_float":1,"verbose":"1 TL feines Meersalz","verbose_template":"{%amount%} TL feines Meersalz"})}}
Topf
Guten Appetit
Schritt 01/07
Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Zubereitung

1

Springform fetten. Für den Boden Butter in den Mixtopf geben und 3 Min. | 60 °C | Stufe 1 schmelzen. Kekse mit Salz zugeben und 8 Sek. | Stufe 8 zerkleinern. Masse in die Springform geben und festdrücken, kalt stellen. Mixtopf spülen.

2

Für die Füllung Zucker in einem Topf hellbraun karamellisieren. Vom Herd nehmen und Sahne vorsichtig unterrühren. Weitere 3 Minuten unter gelegentlichem Rühren leicht köcheln lassen. Backofen auf...

Zutaten

Für 10{{recipe_quantity_value}} Stücke
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
Für den Boden
60{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} gweiche Butter in Stücken, zzgl. etwas zum Fetten
160{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} gHaferkekse
1{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} TLfeines Meersalz
Für die Füllung
120{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} gZucker
100{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} gSahne
600{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} gFrischkäse
1{{ingredients[6].amount.toString().replace(".", ",")}} TLVanilleextrakt
1{{ingredients[7].amount.toString().replace(".", ",")}} PriseSalz
20{{ingredients[8].amount.toString().replace(".", ",")}} gStärke
Für die Karamellsoße
120{{ingredients[9].amount.toString().replace(".", ",")}} gZucker
30{{ingredients[10].amount.toString().replace(".", ",")}} gWasser
120{{ingredients[11].amount.toString().replace(".", ",")}} gSahne
30{{ingredients[12].amount.toString().replace(".", ",")}} gButter
Meersalz
Außerdem
Springfrom (Ø 22cm)

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