Name: Saltimbocca mit Kartoffel-Paprika-Gemüse
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Personen
Cuisine: Italien
Ingredients: 3 Kalbsschnitzel (à 200 g), quer geviertelt; frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 12 Scheiben Parmaschinken; 12 Salbeiblätter; 1 rote Paprikaschote, in Stücken; 1 gelbe Paprikaschote, in Stücken; Salz; ...

Saltimbocca mit Kartoffel-Paprika-Gemüse

Foto: Jorma Gottwald

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3 Kalbsschnitzel mit einem flachen Fleischklopfer oder Stieltopf 2–3 mm dünn plattieren. Mit Pfeffer würzen, mit je 1 Scheibe Schinken und 1 Salbeiblatt belegen, mittig zusammenklappen und mit Holzspießen verschließen. Abgedeckt beiseitestellen.

Je 1 rote und 1 gelbe Paprikaschote in Stücken in den Varoma® geben, salzen und verschließen.

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5.0

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Schritt 01/07

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Zubereitung

Fleisch mit einem flachen Fleischklopfer oder Stieltopf 2–3 mm dünn plattieren. Mit Pfeffer würzen, mit je 1 Scheibe Schinken und 1 Salbeiblatt belegen, mittig zusammenklappen und mit Holzspießen verschließen. Abgedeckt beiseitestellen.

Rote und gelbe Paprikastücke in den Varoma® geben, salzen und verschließen.

Zutaten

Für 4{{recipe_quantity_value}} Personen

Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!

3{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}}	Kalbsschnitzel (à 200 g), quer geviertelt
	frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
12{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} Scheiben	Parmaschinken
12{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}}	Salbeiblätter
1{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}}	rote Paprikaschote, in Stücken
1{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}}	gelbe Paprikaschote, in Stücken

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