Sauce Béarnaise
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Sauce Béarnaise

  • 23 Min.
  • 600 g
Ø {{total_rating.toFixed(2).toString().replace(".", ",")}}
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  • Blättchen von 6 Stängeln Kerbel
  • Blättchen von 6 Stängeln Estragon
Topf
Zeit
00
04
Temperatur
0
Kochmodus
6.0
  • Umfüllen.
Kochmodus
  • 100 g Schalotten
Topf

Guten Appetit


Schritt 01/07

Sauce Béarnaise gehört zu den wunderbarsten Klassikern der Küche, abgeschmeckt mit feinen Kräutern, passt sie zu Gemüse aller Art, aber auch zu einem Steak oder zartem Roastbeef. Dank Thermomix® ist die Zubereitung ganz einfach und du kannst die Soße ganz frisch servieren. Hier kommt das Rezept, lass es dir schmecken!

Zubereitungsschritte

1

Kerbel und Estragon in den Mixtopf geben, 4 Sek. | Stufe 6 zerkleinern und umfüllen.

2

Schalotten in den Mixtopf geben, 3 Sek. | Stufe 6 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.

Zutaten

Für 600{{recipe_quantity_value}} g
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
Blättchen von 6{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} StängelnKerbel
6{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} StängelnEstragon
100{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} gSchalotten
100{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} gWeißwein, trocken
20{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} gWeißweinessig
3{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}}Pfefferkörner, schwarz

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