Schnelle Brötchen wie von der Bäckerei
Foto: Désirée Peikert
  • TM31
  • TM5®
  • TM6

Schnel­le Bröt­chen wie von der Bä­cke­rei

  • 10 Stück
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  • {{calcWizardIngredient({"step":"0 0","amount":"300","amount_float":300,"verbose_template":"{%amount%} g Wasser"})}}
  • {{calcWizardIngredient({"step":"1 0","amount":"15","amount_float":15,"verbose_template":"{%amount%} g frische Hefe"})}}
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Topf
Erwärmen
Zeit
02
00
Temperatur
37
Kochmodus
2.0
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Topf
Verkneten
Zeit
03
00
Temperatur
0
Kochmodus

Guten Appetit


Schritt 01/07
Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Zubereitung

1

Wasser, Hefe und Zucker in den Mixtopf geben und 2 Min. | 37 °C | Stufe 2 erwärmen. Restliche Zutaten zugeben und 3 Min. | Teigmodus verkneten. Den Teig umfüllen und abgedeckt an einem warmen Ort 1 Std. gehen lassen.

2

Den Teig auf eine leicht bemehlte Arbeitsfläche geben und mithilfe des Spatels in 10 Portionen teilen. Diese jeweils rundwirken, mit dem Schluss nach unten auf ein mit Backpapier belegtes Blech...

Zutaten

Für 10{{recipe_quantity_value}} Stück
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
300{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} gWasser
15{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} gfrische Hefe
0.5{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} TLZucker
500{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} gWeizenmehl Type 550, zzgl. etwas mehr zum Bearbeiten
1.5{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} TLSalz

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