Erdbeereis aus dem Thermomix® in zwei Gläsern.
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Cremiges Erdbeereis

  • 5 Min.
  • 5 Min.
  • 4 Personen
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  • 75 g Zucker
Topf
Zeit
00
10
Temperatur
0
Kochmodus
10.0
  • 350 g Erdbeeren (TK)
Topf
Zeit
00
20
Temperatur
0
Kochmodus
8.0

Guten Appetit


Schritt 01/07

Beim Gedanken an Erdbeeren denke ich sofort an Sommer, laue Nächte und gigantische Eisbecher – am liebsten mit frischen Erdbeeren! Schon als Kind hab ich es geliebt mit meiner Familie zur Erdbeerplantage zu radeln. Zugegebenermaßen sind damals nicht viele Beeren in der Schüssel gelandet. Heutzutage bin ich deutlich eifriger beim Sammeln. In Gedanken bin ich dabei schon auf meinem Balkon und löffle köstliches, selbstgemixtes Erdbeereis. Mit dem Thermomix® wird meine Küche im Sommer zu meiner persönlichen kleinen Eisdiele – und eure auch!

Erdbeer-Saison

Erdbeeren sind durch reichliche Importware ganzjährig verfügbar. Jedoch lohnt sich das Warten auf die heimischen Früchte! Damit wird nicht nur die Umwelt geschont, die Beeren schmecken auch viel aromatischer. Von Mai bis Juli ist in Deutschland Saison. Während dieser Zeit solltet ihr zugreifen. Einfrieren lohnt sich! So könnt ihr die Saison verlängern.

Erdbeereis einfach selbst gemacht

Für ein köstlich cremiges Erdbeereis könnt ihr euch den Gang zur Eisdiele sparen, mit dem Thermomix® verwandelt ihr Erdbeeren sowie andere Zutaten im Handumdrehen zu köstlicher Eiscreme. Und das in nur 5 Minuten! So bleibt mehr Zeit für die Familie.

Zutaten und Zubereitung

Alles was ihr für euer selbstgemachtes Eis braucht sind

  • Erdbeeren,
  • Sahne und
  • Zucker.

Einfacher geht es kaum! Die Erdbeeren solltet ihr am besten einen Tag vorher einfrieren. Große Beeren könnt ihr dabei halbieren oder vierteln. Gekaufte TK-Beeren funktionieren natürlich ebenso. Der Zucker wird zunächst im Thermomix® pulverisiert, mit den gefrorenen Erdbeeren zerkleinert und anschließend mit der Sahne vermengt. Zum Verfeinern könnt ihr zudem Vanille beimengen. Das Eis könnt ihr sofort mit ein paar frischen Erdbeeren garniert servieren.

Weitere Eiskreationen

Neben dem besonders schnellen Erdbeereis gibt es viele weitere Köstlichkeiten, die ihr aus der süßen Frucht zubereiten könnt. Besonders beliebt bei Kindern ist das Erdbeereis am Stiel, welches in nur 10 Min. zubereitet ist. Für das Gartendinner mit Freunden eignet sich ein köstliches Erdbeer-Rhabarber-Eis mit Mascarpone und wird eure Gäste garantiert umhauen. Probiert die verschiedenen Kreationen aus und überzeugt euch selbst!

Das Rezept für dein Erdbeereis

Zubereitungsschritte

1

Zucker in den Mixtopf geben und 10 Sek. | Stufe 10 pulverisieren. Dann die gefrorenen Erdbeeren in den Mixtopf geben und alles 20 Sek. | Stufe 8 pulverisieren.

2

Den Rühraufsatz einsetzen und Sahne in den Mixtopf geben. Alles 30 Sek. | Stufe 4 vermengen. Das Eis portionieren und sofort servieren.

75 gZucker
350 gErdbeeren (TK)
100 gSahne
einigefrische Erdbeeren, zum Garnieren

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