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- Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen, den Boden einer 20-cm-Springform mit Backpapier bespannen und die Ränder gut einfetten. Beiseite stellen.
- Rühraufsatz einsetzen.
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Aufschlagen
06
00
37
4.0
Schritt 01/07
Zubereitung
1
Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen, den Boden einer 20-cm-Springform mit Backpapier bespannen und die Ränder gut einfetten. Beiseite stellen.
2
Rühraufsatz einsetzen, Eier, Zucker und Vanillezucker in den Mixtopf geben und 6 Min. | 37°C | Stufe 4 aufschlagen. Danach direkt weitere 6 Min. | Stufe 4 schlagen. Rühraufsatz entnehmen.
Zutaten
Für 12{{recipe_quantity_value}} Stücke
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
| Für den Teig | |
|---|---|
| 3{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} | Eier |
| 130{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Zucker |
| 1{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} Pck. | Vanillinzucker |
| 130{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Pflanzenöl (geschmacksneutral) |
| 150{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Milch |
| 40{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Kakaopulver |
| Für die Creme | |
|---|---|
| 175{{ingredients[6].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Himbeeren (tiefgekühlt) |
| 3{{ingredients[7].amount.toString().replace(".", ",")}} | Eiweiß |
| 175{{ingredients[8].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Zucker |
| 250{{ingredients[9].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Butter |
| Für die Ganache | |
|---|---|
| 100{{ingredients[10].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Zartbitterschokolade in Stücken |
| 65{{ingredients[11].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Butter |
| Zur Deko | |
|---|---|
| einige | Himbeeren (frisch) |
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