Name: Schoko-Mokka-Kipferl
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 40 Stück
Ingredients: 60 g Mandelkerne; 120 g Butter, in Stücken; 120 g Dinkelmehl Type 630, zzgl. etwas mehr zum Bearbeiten; 1 TL feines Espressopulver; 2 EL Kakaopulver; ...

Foto: StockFood / Hoersch, Julia

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Mahlen

7.0

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Verkneten

5.0

Guten Appetit

Schritt 01/07

Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Zubereitung

Mandeln in den Mixtopf geben und 12 Sek. | Stufe 7 mahlen. Butter, Mehl, Espresso- und Kakaopulver, Zucker sowie 1 Prise Salz zugeben und alles 20 Sek. | Stufe 5 verkneten. Zu einem Riegel formen, in Frischhaltefolie wickeln und ca. 1 Std. kalt stellen. Den Mixtopf spülen.

Den Backofen auf 160 °C Umluft vorheizen und zwei Backbleche mit Backpapier belegen. Den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche zu einem 3 cm dicken Strang formen. Diesen in insgesamt 40 ca....

Zutaten

Für 40{{recipe_quantity_value}} Stück

Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!

60{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Mandelkerne
120{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Butter, in Stücken
120{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Dinkelmehl Type 630, zzgl. etwas mehr zum Bearbeiten
1{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} TL	feines Espressopulver
2{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} EL	Kakaopulver
40{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Rohrohrzucker

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