Schwarz-Weiß-Kekse
Foto: StockFood / Hoersch, Julia
  • TM31
  • TM5®
  • TM6

Schwa­rz-Weiß-Kek­se

  • 40 Min.
  • 100 Stück
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Topf
Verkneten
Zeit
00
25
Temperatur
0
Kochmodus
5.0
  • Die Hälfte des Teigs entnehmen.
Zauberstab
  • {{calcWizardIngredient({"step":"0 3","amount":"2","amount_float":2,"verbose_template":"{%amount%} EL Kakaopulver"})}}
Topf

Guten Appetit


Schritt 01/07
Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Zubereitung

1

Mehl, Zucker, 1 Prise Salz, Ei und Butter in den Mixtopf geben und 25 Sek. | Stufe 5 verkneten. Die Hälfte des Teigs entnehmen. Kakaopulver in den Mixtopf geben und weitere 15 Sek. | Stufe 5 verkneten. Beide Teige zu einem Riegel formen, jeweils in Frischhaltefolie wickeln und 30 Min. kalt stellen.

2

Den Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen und zwei Backbleche mit Backpapier auslegen. Die Teige anschließend separat auf ca. 15 × 25 cm ausrollen. Den dunklen Teig mit Eiweiß bestreichen und den...

Zutaten

Für 100{{recipe_quantity_value}} Stück
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
300{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} gWeizenmehl Type 405, zzgl. etwas mehr zum Berbeiten
150{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} gZucker
Salz
1{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}}Ei
150{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} gButter, in Stücken
2{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} ELKakaopulver

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