Sahniges Schokoladeneis mit Chili in der Eismaschine
Foto: Ira Leoni
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Sah­ni­ges Scho­ko­la­den­eis mit Chi­li in der Eis­ma­schi­ne

  • 1 Std.
  • 3 Std.
  • 6 Personen
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Topf
Zerkleinern
Zeit
00
05
Temperatur
0
Kochmodus
7.0
  • Die zerkleinerte Schokolade umfüllen.
Kochmodus
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Topf

Guten Appetit


Schritt 01/07
Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Zubereitung

1

Die Schokolade in den Mixtopf geben und 5 Sek. | Stufe 7 zerkleinern, umfüllen. Milch sowie Sahne mit den Chilischoten in den Mixtopf geben und 5 Min. | 100 °C | Linkslauf | Stufe 1 aufkochen. In eine große Schüssel umfüllen und 20 Min. ziehen lassen.

2

Inzwischen Rühraufsatz in den Mixtopf einsetzen und die Eigelbe mit dem Zucker 3 Min. | Stufe 3,5 schaumig schlagen, sodass der Zucker sich komplett aufglöst und die Masse dick und cremig ist....

Zutaten

Für 6{{recipe_quantity_value}} Personen
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
150{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} gkalte Bitterschokolade (80 % Kakaoanteil)
250{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} gMilch
150{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} gSahne
2{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}}getrocknete Chilischoten
2{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}}Eigelb
100{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} gZucker

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