Schokomousse mit Mohntalern und Karamell-Balsamico-Soße
Foto: Ira Leoni
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Scho­ko­mous­se mit Mohn­ta­lern und Ka­ra­mell-Bal­sa­mi­co-Soße

  • 45 Min.
  • 1 Std.
  • 8 Personen
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  • Für die Mohntaler den Rühraufsatz in den Mixtopf einsetzen.
Zauberstab
In den fettfreien Mixtopf geben
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Topf
Halb steif schlagen
Zeit
02
00
Temperatur
0
Kochmodus
3.5
  • Den Rühraufsatz entnehmen.
Zauberstab
Guten Appetit

Schritt 01/07
Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Zubereitung

1

Für die Mohntaler den Rühraufsatz in den Mixtopf einsetzen, Eiweiß in den fettfreien Mixtopf geben, 2 Min. | Stufe 3,5 halb steif schlagen. Rühraufsatz entnehmen. Butter, Puderzucker und Mehl zugeben und mithilfe des Spatels 30 Sek. | Stufe 5 kneten. Teig etwa 30 Min. kalt stellen. Mixtopf spülen.

2

Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Den Teig zu kleinen Kugeln formen, diese im Mohn wälzen, etwas flach drücken und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Die Kekse...

Zutaten

Für 8{{recipe_quantity_value}} Personen
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
2{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}}Eiweiß
100{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} gweiche Butter, in Stücken
100{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} gPuderzucker
100{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} gMehl Type 405
1{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} TLgemahlener Mohn
330{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} gSahne

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