Cremige Schokomousse-Torte
Foto: Bosch/Anna Gieseler
  • TM31
  • TM5®
  • TM6

Cre­mi­ge Scho­ko­mous­se-Tor­te

  • 1 Std. 30 Min.
  • 4 Std.
  • 8 Stücke
Ø {{total_rating.toFixed(2).toString().replace(".", ",")}}
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  • Backofen auf 170 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Kochmodus
  • Springform einfetten.
Zauberstab
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Topf
Zerkleinern
Zeit
00
05
Temperatur
0
Kochmodus
7.0
Guten Appetit
Schritt 01/07
Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Zubereitung

1

Backofen auf 170 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Springform einfetten. Für den Teig Schokolade in den Mixtopf geben, 5 Sek. | Stufe 7 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben. Butter zugeben und 4 Min. | 55 °C | Stufe 2 schmelzen.

2

Eier und Zucker zugeben und 1 Min. | Stufe 4 aufschlagen. Mehl, Kakao, Natron, Backpulver und Salz zufügen und 20 Sek. | Stufe 4 unterrühren. Teig in die Form geben und ca. 20 Min. backen....

Zutaten

Für 8{{recipe_quantity_value}} Stücke
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
Für den Teig
165{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} gZartbitterschokolade, in Stücken
85{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} gButter, in Stücken
95{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} gZucker
2{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}}Eier
35{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} gWeizenmehl Type 405
25{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} gKakaopulver
Für die Mousse
300{{ingredients[6].amount.toString().replace(".", ",")}} gZartbitterschokolade, in Stücken
75{{ingredients[7].amount.toString().replace(".", ",")}} gButter, in Stücken
3{{ingredients[8].amount.toString().replace(".", ",")}} BlattGelatine
4{{ingredients[9].amount.toString().replace(".", ",")}}Eier, getrennt
1{{ingredients[10].amount.toString().replace(".", ",")}} PriseSalz
150{{ingredients[11].amount.toString().replace(".", ",")}} gZucker
Für die Ganache
150{{ingredients[12].amount.toString().replace(".", ",")}} gZartbitterschokolade, in Stücken
150{{ingredients[13].amount.toString().replace(".", ",")}} gSahne
Außerdem
Springform (Ø 22cm)
Tortenring

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