300 g Kirschsaft, Stärke und Zucker in den Mixtopf geben 10 Sek. | Stufe 4 vermengen, dann 4 Min. | 100 °C | Stufe 2 aufkochen. Kirschen mit dem Spatel unterheben, in eine Schüssel umfüllen und abkühlen lassen, Mixtopf kalt spülen.
Den Rühraufsatz einsetzen. Mascarpone, Sahne, Puderzucker und Vanillezucker in den kalten Mixtopf geben und ohne Zeiteinstellung Stufe 3,5 unter Sichtkontakt cremig aufschlagen.
| 370{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Kirschen (Glas), abgetropft, Saft aufgefangen |
| 20{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Stärke |
| 15{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Zucker |
| 400{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Sahne |
| 250{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Mascarpone |
| 30{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Puderzucker |
