Semifreddo mit Mango-Minze-Salat
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Semifreddo mit Mango-Minze-Salat

  • 1 Std. 20 Min.
  • 1 Std. 20 Min.
  • 4 Personen
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  • Das Vanillemark von aus der halben Vanilleschote lösen.
Kochmodus
  • 500 g Rhabarber, in kleinen Stücken
  • 50 g Zucker
  • 0.5 Vanilleschote und Vanillemark
Topf
Zeit
15
00
Temperatur
0
Kochmodus
0.1
Zeit
15
00
Temperatur
100
Kochmodus
1.0

Guten Appetit


Schritt 01/07

Zubereitung

1

Vanillemark aus der Schote lösen. Rhabarber mit 50 g Zucker, Vanillemark sowie -schote in den Mixtopf geben und 15 Min. | Linkslauf | Sanftrührstufe vermengen. Rhabarber 15 Min. | 100 °C | Linkslauf | Stufe 1 köcheln lassen, bis die Stücke weich sind und der Saft verkocht ist. Die Vanilleschote entfernen und den Rhabarber 10 Sek. | Stufe 7 pürieren. Umfüllen und kalt stellen. Den Mixtopf gründlich reinigen.

2

Eine kleine Kastenform (20 x 10 cm) mit Frischhaltefolie auslegen.

Zutaten

Für 4{{recipe_quantity_value}} Personen
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
0.5{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}}Vanilleschote
500{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} gRhabarber, in kleinen Stücken
100{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} gZucker
250{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} gSahne
2{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}}Eigelb
1{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}}Ei

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