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- Das Vanillemark von aus der halben Vanilleschote lösen.
- 500 g Rhabarber, in kleinen Stücken
- 50 g Zucker
- 0.5 Vanilleschote und Vanillemark
15
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0
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15
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100
1.0
Schritt 01/07
Zubereitung
1
Vanillemark aus der Schote lösen. Rhabarber mit 50 g Zucker, Vanillemark sowie -schote in den Mixtopf geben und 15 Min. | Linkslauf | Sanftrührstufe vermengen. Rhabarber 15 Min. | 100 °C | Linkslauf | Stufe 1 köcheln lassen, bis die Stücke weich sind und der Saft verkocht ist. Die Vanilleschote entfernen und den Rhabarber 10 Sek. | Stufe 7 pürieren. Umfüllen und kalt stellen. Den Mixtopf gründlich reinigen.
2
Eine kleine Kastenform (20 x 10 cm) mit Frischhaltefolie auslegen.
Zutaten
| 0.5 | Vanilleschote |
| 500 g | Rhabarber, in kleinen Stücken |
| 100 g | Zucker |
| 250 g | Sahne |
| 2 | Eigelb |
| 1 | Ei |
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