Serviettenknödel mit grünem Spargel
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Serviettenknödel mit grünem Spargel

  • 50 Min.
  • 50 Min.
  • 4 Personen
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  • Blättchen von 0.5 Bund Petersilie
Topf
Zeit
00
03
Temperatur
0
Kochmodus
8.0
  • Gehackte Petersilie umfüllen.
Zauberstab
  • 65 g Butter, in Stücken
Topf

Guten Appetit


Schritt 01/07

Zubereitung

1

Petersilie in den Mixtopf geben, 3 Sek. | Stufe 8 zerkleinern, umfüllen. 65 g Butter in den Mixtopf geben, 3 Min. | 90 °C | Stufe 2 schmelzen und umfüllen.

2

Zwiebel in den Mixtopf geben, 4 Sek. | Stufe 5 zerkleinern, mit dem Spatel nach unten schieben. Nun 10 g Butter und Speck zugeben, 3 Min. | 120 °C [TM31 bitte Varoma®] | Stufe 1 dünsten. Milch zugeben, 3 Min. | 90 °C | Stufe 1 erwärmen. Brotwürfel, Eier, 1 TL Salz, 1 Prise Pfeffer, Petersilie zufügen, 20 Sek. | Teigstufe kneten.

Zutaten

Für 4{{recipe_quantity_value}} Personen
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
Blättchen von 0.5{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} BundPetersilie
100{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} gButter, in Stücken
1{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}}Zwiebel, halbiert
25{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} ggewürfelter Speck
300{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} gMilch
300{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} gBrötchen vom Vortag, gewürfelt

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