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- Den Rühraufsatz in den Mixtopf einsetzen
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Unter Sichtkontakt steif schlagen
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00
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3.5
- Eischnee umfüllen und den Rühraufsatz entfernen.
Schritt 01/07
Zubereitung
1
Den Rühraufsatz in den Mixtopf einsetzen. Das Eiweiß mit dem Salz in den fettfreien Mixtopf geben und unter Sichtkontakt auf Stufe 3,5 steif schlagen. Umfüllen und den Rühraufsatz entfernen.
2
Mascarpone, Quark, Zucker, Vanillezucker, Amaretto und Eigelb in den Mixtopf geben und 40 Sek. | Stufe 4 cremig rühren. Dann den Eischnee mit dem Spatel unter die Mascarponecreme heben.
Zutaten
Für 4{{recipe_quantity_value}} Personen
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
| 2{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} | Eier, getrennt |
| 1{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} Prise | Salz |
| 250{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Mascarpone |
| 150{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Quark |
| 70{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Zucker |
| 1{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} TL | selbst gemachter Vanillezucker |
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