Rustikaler Flammkuchen mit Mettwurst
  • TM31
  • TM5®
  • TM6

Rus­ti­ka­ler Flamm­ku­chen mit Mett­wurst

  • 30 Min.
  • 1 Std. 15 Min.
  • 6 Stück
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Topf
Kneten
Zeit
01
00
Temperatur
0
Kochmodus
  • Teig in Folie wickeln und 1 Std. ruhen lassen.
Kochmodus
  • Den Backofen mit Pizzastein auf unterster Schiene 1 Std. bis 250 °C Ober-/Unterhitze (je nach Herstellerangabe) vorheizen.
Kochmodus
Guten Appetit
Schritt 01/07
Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Zubereitung

1

Mehl, 1 TL Salz und 250 g kaltes Wasser in den Mixtopf geben und 1 Min. | Teigstufe kneten. Teig in Folie wickeln und 1 Std. ruhen lassen. Den Backofen mit Pizzastein auf unterster Schiene 1 Std. bis 250 °C Ober-/Unterhitze (je nach Herstellerangabe) vorheizen.

2

Zwiebel in den Mixtopf geben und 5 Sek. | Stufe 5 zerkleinern. Butter zugeben, 3 Min. | 120 °C [TM31 bitte Varoma®]| Stufe 1 dünsten. Kümmelsaat und Wirsing zugeben, mit 2 Prisen Salz und 2 Prisen...

Zutaten

Für 6{{recipe_quantity_value}} Stück
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
450{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} gMehl Type 550, zzgl. etwas mehr zum Bearbeiten
Salz
250{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} gWasser
1{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}}Zwiebel, halbiert
1{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} ELButter
etwas Kümmelsaat

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