Spaghetti Carbonara nach italienischem Originalrezept
Foto: Alexandra Panella
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Spa­ghet­ti Ca­r­bo­na­ra nach ita­lie­ni­schem Ori­gi­nal­re­zept

  • 25 Min.
  • 4 Personen
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Topf
Zerkleinern
Zeit
00
10
Temperatur
0
Kochmodus
9.0
  • Käse umfüllen.
Kochmodus
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Topf
Guten Appetit
Schritt 01/07
Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Der italienische Klassiker Spaghetti Carbonara wird ohne Sahne gemacht. Basta! Und diese Spaghetti Carbonara sind nach italienischem Originalrezept. Mit Parmesan, Eiern und Pancetta. Genau so, wie es sein soll. Und ja, dieses Rezept für den Thermomix® verhilft dir stets zu der leckersten Pasta Carbonara. Was sollen wir noch sagen, außer: Buon appetito!

Das Rezept für Spaghetti Carbonara im Thermomix®

Zubereitungsschritte

1

Parmesan mit Pecorino in den Mixtopf geben, 10 Sek. | Stufe 9 zerkleinern und umfüllen. Die Petersilie in den Mixtopf geben, 3 Sek. | Stufe 8 hacken und ebenfalls umfüllen.

2

Knoblauch in den Mixtopf geben, 3 Sek. |Stufe 8 hacken und mit dem Spatel nach unten schieben. Pancetta hinzufügen und 3 Min. | 120°C [TM31 bitte Varoma®] | Linkslauf | Stufe 1 garen. Anschließend...

Zutaten

Für 4{{recipe_quantity_value}} Personen
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
50{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} gParmesan, in Stücken
40{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} gPecorino, in Stücken
Blättchen von 0.5{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} BundPetersilie
1{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} kleineKnoblauchzehe
90{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} gPancetta, in feinen Streifen
4{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}}Eier

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