Spaghetti-Erbsen-Carbonara
  • TM31
  • TM5
  • TM6

Spa­ghet­ti-Erb­sen-Ca­r­bo­na­ra

  • 25 Min.
  • 4 Portionen
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  • Reichlich Wasser in einem großen Topf zum Kochen bringen.
Kochmodus
  • 50 g Parmesan, in Stücken
Topf
Zeit
00
05
Temperatur
0
Kochmodus
8.0
  • Zerkleinerten Parmesan umfüllen.
Zauberstab
  • 2 kleine Zwiebeln, halbiert
Topf
Zeit
00
07
Temperatur
0
Kochmodus
5.0
  • Mit dem Spatel nach unten schieben.
Zauberstab
  • 2 EL natives Olivenöl extra
  • 180 g durchwachsener Speck, in Würfeln
Topf
Zeit
07
00
Varoma
Kochmodus
1.0
  • Nudeln sowie ½ TL Salz in das kochende Wasser geben und gemäß Packungsangabe garen. Erbsen 2 Min. vor Ende der Garzeit zugeben und mitkochen.
Kochmodus
  • 200 g Sahne
  • 50 g Milch
  • 0.5 TL Salz
  • 0.75 TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Topf
Zeit
06
00
Temperatur
90
Kochmodus
1.0
  • 4 Eier
  • 30 g geriebener Parmesan
Topf
Zeit
00
15
Temperatur
0
Kochmodus
4.0
  • Nudel-Erbsen-Mischung in den Varoma abgießen, tropfnass mit der Soße mischen, abschmecken, mit Pfeffer, Parmesan und Minze bestreuen und sofort servieren.
Zauberstab

Guten Appetit


Schritt 01/07

Zubereitung

1

Reichlich Wasser in einem großen Topf zum Kochen bringen. Parmesan in den Mixopf geben, 5 Sek. | Stufe 8 zerkleinern und umfüllen.

2

Zwiebeln in den Mixtopf geben, 7 Sek. | Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben. Öl und Speck zugeben und ohne Messbecher 7 Min. | Varoma® | Linkslauf | Stufe 1 garen. Nudeln sowie ½ TL Salz in das kochende Wasser geben und gemäß Packungsangabe garen. Erbsen 2 Min. vor Ende der Garzeit zugeben und mitkochen.

3

Sahne, Milch, Salz und ½ TL Pfeffer in den Mixtopf geben und 6 Min. | 90 °C | Stufe 1 erhitzen. Eier und 30 g Parmesan zugeben und 15 Sek. | Stufe 4 vermischen.

4

Nudel-Erbsen-Mischung in den Varoma® abgießen, tropfnass mit der Soße mischen, abschmecken, mit Pfeffer, Parmesan und Minze bestreuen und sofort servieren.


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Zutaten

Für 4{{recipe_quantity_value}} Portionen
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
50{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} gParmesan, in Stücken
2{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} kleineZwiebeln, halbiert
2{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} ELnatives Olivenöl extra
180{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} gdurchwachsener Speck, in Würfeln
1{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} TLSalz
400{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} gSpaghetti
400{{ingredients[6].amount.toString().replace(".", ",")}} gErbsen (TK)
200{{ingredients[7].amount.toString().replace(".", ",")}} gSahne
50{{ingredients[8].amount.toString().replace(".", ",")}} gMilch
0.75{{ingredients[9].amount.toString().replace(".", ",")}} TLfrisch gemahlener schwarzer Pfeffer
4{{ingredients[10].amount.toString().replace(".", ",")}}Eier
Blättchen von 6{{ingredients[11].amount.toString().replace(".", ",")}} StielenMinze

Nährwerte (Pro Portion)

939
Kalorien
39 g
Eiweiß
44 g
Fett
87 g
KH
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