- Reichlich Wasser in einem großen Topf zum Kochen bringen.
- 50 g Parmesan, in Stücken
- Zerkleinerten Parmesan umfüllen.
- 2 kleine Zwiebeln, halbiert
- Mit dem Spatel nach unten schieben.
- 2 EL natives Olivenöl extra
- 180 g durchwachsener Speck, in Würfeln
- Nudeln sowie ½ TL Salz in das kochende Wasser geben und gemäß Packungsangabe garen. Erbsen 2 Min. vor Ende der Garzeit zugeben und mitkochen.
- 200 g Sahne
- 50 g Milch
- 0.5 TL Salz
- 0.75 TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 4 Eier
- 30 g geriebener Parmesan
- Nudel-Erbsen-Mischung in den Varoma abgießen, tropfnass mit der Soße mischen, abschmecken, mit Pfeffer, Parmesan und Minze bestreuen und sofort servieren.
Zubereitung
Reichlich Wasser in einem großen Topf zum Kochen bringen. Parmesan in den Mixopf geben, 5 Sek. | Stufe 8 zerkleinern und umfüllen.
Zwiebeln in den Mixtopf geben, 7 Sek. | Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben. Öl und Speck zugeben und ohne Messbecher 7 Min. | Varoma® | Linkslauf | Stufe 1 garen. Nudeln sowie ½ TL Salz in das kochende Wasser geben und gemäß Packungsangabe garen. Erbsen 2 Min. vor Ende der Garzeit zugeben und mitkochen.
Sahne, Milch, Salz und ½ TL Pfeffer in den Mixtopf geben und 6 Min. | 90 °C | Stufe 1 erhitzen. Eier und 30 g Parmesan zugeben und 15 Sek. | Stufe 4 vermischen.
Nudel-Erbsen-Mischung in den Varoma® abgießen, tropfnass mit der Soße mischen, abschmecken, mit Pfeffer, Parmesan und Minze bestreuen und sofort servieren.
Zutaten
| 50{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Parmesan, in Stücken |
| 2{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} kleine | Zwiebeln, halbiert |
| 2{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} EL | natives Olivenöl extra |
| 180{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} g | durchwachsener Speck, in Würfeln |
| 1{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} TL | Salz |
| 400{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Spaghetti |
| 400{{ingredients[6].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Erbsen (TK) |
| 200{{ingredients[7].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Sahne |
| 50{{ingredients[8].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Milch |
| 0.75{{ingredients[9].amount.toString().replace(".", ",")}} TL | frisch gemahlener schwarzer Pfeffer |
| 4{{ingredients[10].amount.toString().replace(".", ",")}} | Eier |
| Blättchen von 6{{ingredients[11].amount.toString().replace(".", ",")}} Stielen | Minze |
